Печиво віденське рецепт

• мигдаль 50 г
• цукор 50 г
• мигдаль 50 г
• цукор 50 г
• борошно 100 г
• масло вершкове 100 г
• цедра лимона
• кориця
• горіх волоський мелений 80 г
• ваніль
• ром 1 ч. ложка
• вершки

Для нашого печива спочатку необхідно подрібнити мигдаль, просіяти через сито, потовкти до порошку трохи кориці, туди ж додати вершкове масло, трохи лимонної цедри, цукор, борошно і замісити тісто. Розкачати у вигляді квадрата, покласти на деко і спекти на невеликому вогні. Не чекаючи, коли корж охолоне, необхідно розрізати його на 2 частини, одну частину нарізати бажаної форми, іншу ж квадратну частину змастити кремом.

Щоб приготувати цей крем, потрібно змішати волоські мелені горіхи з ванільним цукром, додати туди ложечку рому і вершків, з розрахунку, щоб ними вистачило вимазати весь корж.На цей змащений кремом корж викласти другий порізаний шар печива, за формою верхнього шару порізати нижній, посипати цукровою пудрою