Обговорюємо меню годуючої мами після пологів (по місяцях). Рецепти для першого місяця.

Якщо здоров`я немовляти закладається ще у внутрішньоутробний період, то протягом першого і другого року з материнським молоком новонароджений отримує всі необхідні поживні компоненти для повноцінного розвитку і антитіла для опору хворобам.

Не випадково традиційна медицина планує більшість найважливіших щеплень саме на перші два роки життя.

Основні принципи харчування матері-годувальниці

Для того, щоб і кількість і склад молока були саме такими, якими їм необхідно бути для правильної збільшення у вазі дитини, організуйте максимально енергоємний раціон вашого власного харчування - щодня до 2500 ккал, який повинен супроводжуватися приблизно 2-ма літрами рідини.

Відмінність дієти періоду годування від вагітності полягає в майже вдвічі більшому вмісті кілокалорій і при цьому набагато більшою строгістю в плані відмови від заборонених продуктів.

Отже, харчування годуючої мами має ґрунтуватися на 5 важливих принципах:

• повна відмова від усього «забороненого»;
• максільмально роздільне харчування (Особливо в перші три місяці, коли кожен новий продукт повинен вводитися поступово, і відслідковуватися дня три (алергічна реакція у малюка може проявитися на другий-третій день, а то і на другий-третій раз);
• щоденне включення в раціон білкових продуктів, причому як тварини, так і рослинного походження;
• збагачення раціону овочами, фруктами, ягодами і горіхами;
• щоденний прийом рідини не менше 2 літрів.

З трьох місяців, коли малюк почне отримувати прикорм у вигляді пюре, грудне годування не втратить свого значення, однак мамі можна буде трохи розслабитися в плані обмежень. Чим більше малюк буде їсти самостійно овочів, фруктів, бобових культур, зернових, а тим більше з введенням в 7-8 місяців м`яса і в 9-10 місяців яєць і риби, тим спокійніше і без оглядки можна буде харчуватися самої мами.

Звичайно заборона на алкоголь залишається завжди, а також куріння. Те ж відноситься до гострим, солоним і копченим продуктам, маринадів, барвників. Деяке послаблення можливо з кофеїн-містять напоями. Приблизно з півроку малюка, мама може іноді (не кожен день) дозволити собі чашечку улюбленої кави, але обов`язково з молоком.

У нашій статті ми підготували зразкове меню годуючої мами на тиждень. Дане меню швидше універсально і не відноситься до певного періоду годування. Так, в найперші тижні, виключіть газообразующие продукти, червоні і кольорові овочі та фрукти, солодощі з цукром, медом. Замініть їх на більш відповідні страви з інших днів цього ж меню.

Вводите нові продукти поступово. Якщо і використовуєте газообразующие продукти (бобові, білокачанну капусту), робіть це переважно в першій половині дня, а також в невеликих кількостях (особливо на початку).

Не треба надто їх боятися, тому що багато (наприклад, сочевиця, петрушка) є сильними молокотворящімі засобами і надзвичайно корисні для мозкової діяльності, а також здоровою серцево-судинної системи. Крім того, малюк поступово звикне до «газик», особливо після трьох місяців.

Так чи інакше, якщо ви будете дотримуватися даного меню як основи, замінюючи деякі страви на подібні за змістом протеїнів, вітамінів і мінеральних речовин, протягом всього періоду годування ваш організм впорається з такою важливою задачею, як годування дитини і одночасно зміцниться сам.

Не відмовляйтеся від прийому вітамінів і кальцію, призначених лікарем, так як все ж ніяка дієта не може заповнити втрати кальцію в організмі годуючої мами. Наслідки ж від нестачі кальцію можуть позначитися не відразу, а протягом найближчих двох років.

Обговоримо можливі причини появи проносу з кров`ю і слизом у дитини, на що звернути увагу мамам?

тут дізнаємося скільки годин повинен спати новонароджена дитина, рекомендації лікарів.

Про перших симптомах маститу у годуючої мами читайте в нашій статті.

Меню на тиждень - харчуємося правильно і корисно

1-й день.

6.00.

• Порція 100-150 г йогурту (без барвників),
• 1-2 подрібнених волоських горіха;
• 2-3 домашніх вівсяних печива;
• Свіжовичавлений апельсиновий сік - стакан.

8.00.

• Несильно солодка вівсяна каша;
• 1-2 волоських горіха;
• 1-2 шматочки (15-25 г) сиру твердих сортів;
• 2 шматочки цільнозернового хліба;
• Вершкове масло на хліб;
• Слабкий чай з молоком без цукру або з мінімальною кількістю;
• 2 фрукта місцевого походження зелених або жовтих сортів.

10.00.

• стакан питного йогурту без барвників;
• 2 будь-якого дієтичного печива;
• 1-2 волоських горіха.

12.00. -13.00.

• Суп-пюре сочевичний з сухариками - 250 г;
• Салат табула - 2 ст.л .;
• 2-3 курячих тюфтельки під соусом «бешамель»;
• 250 г розсипчастої гречки або будь-який інший крупи (якщо у дитини запори, відмовтеся від рису);
• Компот із сухофруктів місцевого походження;
• Банан.

14.00. - 15.00.

• Стакан мінеральної води без газів.

16.00.

• Слабкий чай з молоком;
• Манна запіканка з 1-2 волоськими горіхами.

18.00.

• Куряче філе в овочевому рагу;
• 100 г відвареного розсипчастого рису довгих сортів;
• Компот із сухофруктів;
• Шматочок хліба цільнозернового;
• Фрукти будь місцевого походження.

20.00.

• Стакан кефіру нежирного з будь-яким дієтичним печивом;
• Бутерброд зі шматочком філе несоленой риби глибоководних сортів.

22.00.

• Компот із сухофруктів;
• Рисовий пудинг з 1-2 горіхами.

00.00.

• Йогурт.

2-й день.

6.00.

• Слабкий чай з молоком;
• 2 шматочки цільнозернового хліба;
• 10 грам вершкового масла;
• Шматочок твердого сиру;
• 2 волоські горіхи;
• 2 фініки.

8.00.

• Манна каша «Сновидіння»;
• Шматочок твердого сиру;
• Слабкий чай з молоком;
• 3 вівсяних печива домашнього приготування або фабричних;
• Груша або яблуко;

10.00.

• Сирники сирні (2-3);
• Компот із сухофруктів.

12.00.-13.00.

• Суп з м`ясними фрикадельками;
• 2 шматочки житнього хліба;
• Лазанья зі шпинатом (250 г);
• Салат з помідорів чері і салату «Айсберг»;
• Морс з будь-яких ягід;
• Яблуко, груша або банан.

15.00.

• Стакан айрану або питного йогурту (можна мінеральну воду без газів).

16.00.

• Фруктово-горіховий салат, заправлений йогуртом;
• Слабкий чай з молоком;
• Вафлі (25-40 г).

18.00.

• омлет;
• Салат з макаронних виробів зі свіжими овочами;
• 2 шматочки цільнозернового хліба;
• Банан.

20.00.

• Рисовий пудинг.

22.00.

• Кефір або нежирний питний йогурт;
• Дієтичне печиво;
• Яблуко.

00.00.

• 2 шматочки східній пахлави (з горіхами);
• Компот або мінеральна вода.

3-й день
6.00.

• Горіхове печиво 100 г;
• Стакан спеціального трав`яного чаю для годуючих мам;
• Яблуко.

8.00.

• Каша сочевична;
• 2 шматочки хліба-лаваш (неслоеного);
• Легкий зелений чай;
• Пастила або мармелад.

10.00.

• Сирні кульки з зеленню;
• Хліб-лаваш або будь-;
• Яблуко або груша;
• Чай з молоком.

12.00.

• Суп-пюре курячий зі шпинатом по-італійськи;
• Салат з соусом з волоських горіхів;
• Котлети по-домашньому на пару;
• Гречана каша розсипчаста (можна рис, макаронні вироби, кускус, булгур);
• Компот із сухофруктів.

15.00.

• Сирна запіканка;
• Ягідний або молочний кисіль;
• 2 волоські горіхи.

18.00.

• Курячі стегенця на пару під соусом «бешамель»;
• Рагу з тушкованого солодкого перцю «шакшука»;
• Картопляне пюре;
• Шматочок цільнозернового хліба.

20.00.

• Млинці з сиром, запечені в духовці;
• Слабкий чай з молоком.

22.00.

• Фруктово-горіховий салат з йогуртом.

00.00.

• Манний пудинг;
• Компот.

4-й день

6.00.

• Порція 100-150 г йогурту;
• 1-2 волоських горіха;
• 2-3 вівсяних печива;
• Свіжовичавлений апельсиновий сік - стакан.

8.00.

• Каша «Мамалига»;
• Шматочок сиру твердих сортів;
• Масло вершкове - 10 г;
• 2 шматочки хліба цільнозернового;
• Чай трав`яний для годуючої мами;
• Пахлава (2 шматочки) з горіхами.

10.00.

• Вівсяні мюслі на молоці;
• Компот із сухофруктів;
• 2 інжиру, 2 горіхи фундук.

12.00.

• Сирний суп;
• Куряче-овочева запіканка;
• Картопля запечена в мундирі;
• Салат «табула»;
• Мінеральна вода без газів;
• Яблуко, груша.

15.00.

• Йогурт з фруктами і горіхами;
• Вівсяне печиво;
• Чай з молоком.

18.00.

• Рибні котлети парові;
• Відварені макарони-рожки під соусом бешамель;
• вінегрет;
• Запечене яблуко;
• Компот.

20.00.

• Рисовий пудинг з горіхами;
• Чай з молоком.

00.00.

• кисле молоко;
• Шматочок бородинского хліба;
• Шматочок твердого сиру.

5-й день

6.00.

• 6 фініків, очищених від кісточок, наповнених мигдалем;
• Склянка води.

8.00.

• Каша пшоняна-гарбузова;
• Шматочок твердого сиру;
• 2 шматочки цільнозернового хліба;
• Слабкий чай з молоком;
• Шматочок масла на хліб;
• Ст.ложка будь-якого джему на хліб.

10.00.

• Яблучно-сирні сирники (2-3 шт);
• Суміш горіхів і сухофруктів (мигдаль, волоські, кедрові - половина ст.ложки, 2 кураги, 1 чорнослив, 5 родзинок кишмиш), заправлена йогуртом.

12.00.

• Суп з темної сочевиці і кабачків;
• Філе будь-якої білої риби, тушковане з овочами;
• Рис розсипчастий;
• вінегрет;
• Ягоди місцевого походження;
• Кисіль.

14.00. - 15.00.

• Компот із сухофруктів;
• Вівсяне печиво;
• Банан.

16.00.

• Манна запіканка з ягідної підливою;
• Чай з молоком.

18.00.

• Картопляно-м`ясна запіканка;
• Стакан нежирної сметани;
• Свіжий салат;
• Фрукти по сезону.

20.00.

• Питний йогурт;
• Шматочок вишнево-мигдалевого пирога.

22.00.

• Слабкий чай з молоком;
• Вчорашній круасан з сиром.

00.00.

• Компот або негазована мінеральна вода;
• 2 фініки.

6-й день
6.00.

• 100 г йогурту;
• Варене яйце;
• Шматочок хліба;
• Чай з молоком.

8.00.

• Каша гречана молочна;
• Шматочок сиру;
• Шматочок вершкового масла на хліб;
• 2 шматочки хліба цільнозернового;
• Чай з молоком;
• Яблуко.

10.00.

• Стакан свіжовичавленого апельсинового соку або апельсин;
• Вафлі з фруктовою начинкою;
• 2-3 волоського горіха.

12.00.

• Будь прозорий суп;
• Куряча паелья або курячий плов;
• Будь свіжий салат з додаванням петрушки;
• Компот із сухофруктів;
• 2 шматочки пахлави.

14.00.

• Питний йогурт;
• Вівсяне печиво;
• Печене яблуко.

16.00.

• Морквяно-сирна запіканка;
• кисіль;
• 3-4 волоських горіха;
• Чай з молоком;

18.00.

• М`ясний пиріг (пай);
• Будь-салат з варених овочів;
• айран;
• Компот із сухофруктів.

20.00.

• Рисовий пудинг;
• Слабкий чай з молоком;
• Горіхи.

22.00.

• Кефір зі шматочком бородінського хліба.

00.00.

• Компот із сухофруктів;
• Горіхове печиво.

7-й день
6.00.

• Чай з молоком;
• 2-3 горішка.

8.00.

• Вівсяні мюслі з сухофруктами, горіхами, висівками;
• Шматочок сиру;
• Шматочок масла;
• 2 шматочки цільнозернового хліба;
• Чай з молоком.

10.00.

• йогурт;
• Мінеральна вода;
• Яблуко.

12.00.

• Суп-пюре з цвітної капусти;
• Салат з макаронних виробів з шматочками сиру-фета, солодким перцем і свіжою зеленню;
• Курячі грудки тушковані з солодким перцем з соусом з кулінарного крему;
• Морс з ягід;
• Фініки, фаршировані мигдалем (3-6).

14.00.

• Компот із сухофруктів;
• Вівсяне печиво;
• Груша або банан.

16.00.

• Сирна запіканка або сирники;
• Чай з молоком;
• Горішки.

18.00.

• Голубці з м`ясом (або фарширований перець);
• Хліб-лаваш;
• Компот.

20.00.

• Айран або кефір з солодкими сухарями.

22.00.

• Будь-пудинг з горішками;
• Чай з молоком.

00.00.

• 2 фініки;
• Непитної йогурт;
• Мінеральна вода без газів.

Рецепти - що краще приготувати?

Домашнє вівсяне печиво

• 200 г вівсяних пластівців змішати з подрібненими сухофруктами і йогуртом;
• отриману суміш викласти у вигляді маленьких лепешечек на папір для випікання, змащену маслом;
• запекти в розігрітій до 180-200 градусів духовці 15 хвилин.

Суп-пюре сочевичний.

• Обсмажити цибулю в глибокій каструлі;
• залити 2 склянками води, довести до кипіння;
• всипати стакан промитої жовто-червоної сочевиці, довести до кипіння, зняти піну;
• додати крупно порізані дві середні картоплини, 1 морква, кавову чашечку промитого круглого рису, знову довести до кипіння і посолити за смаком, додати мелений солодкий перець і мелену корицю;
• накрити кришкою і варити на слабкому вогні до готовності сочевиці і картоплі;
• подрібнити блендером до пюре;
• подати на стіл, прикрасивши подрібненою петрушкою.

Табула (салат Середземномор`я).

• 200 г петрушки перебрати, ретельно промити і порубати листову частину якомога дрібніше, видаляючи жорсткі стеблинки (1-2 мм);
• 1-2 зрілих, але твердих помідора порубати так само дрібно (кубики 5 мм);
• Порубати так само дрібно цибулю (1 головка);
• Додати ст.л. булгура, попередньо замочених в окропі;
• Для соусу: вичавити сік одного великого лимона, змішати зі ст.л. оливкового масла, додати половину ч.л. солі;
• Заправити соусом і ретельно перемішати дерев`яною ложкою (цей салат може зберігатися в холодильнику до 3 днів).

Курячі тефтелі під соусом «бешамель».

Про симптоми і лікування аденовірусної інфекція у дітей розкажуть досвідчені лікарі і мами.

Дізнаємося про ознаки атопічного дерматит у груднічов: https://mamavika.com/detsk-zdorov/ bolezni / atopicheskiy-dermatit-u-grudnichka.html, на що необхідно звернути увагу?

Лазанья зі шпинатом.

• Готові пластинки італійської лазаньї, не потребують попередньої варіння (можна замінити звичайними макаронними виробами з борошна твердих сортів) - 500 г;
• Шпинат (300 г) промити, порізати, можна злегка відварити (1-2 хв) без солі, дати текти воді;
• Приготувати 3-4 склянки соусу «бешамель» (див.вище);
• Приготувати тертий сир «Моцарелла» (200 г);
• У формі для запікання або спеціальній формі для лазаньї чергувати шари (лазіння, соус, шпинат, соус, сир, лазіння - поки не вийде 8-10 шарів). Поставити в заздалегідь розігріту до 200 духовку, запікати 2 хвилин, або до зарум`янювання верхнього шару сиру.

Сирні кульки з зеленню.

• Змішати в глибокому блюді 200 г тертого сиру і 90 г бринзи (сир фета, будь солоний білий сир);
• Додати пів-зубчики часнику, по одній ложці дрібно нарізаної зелені петрушки і м`яти;
• Скачати 20 кульок;
• Охолодити в холодильнику протягом години;
• На сухій сковороді підсмажити, помішуючи, насіння кунжуту до золотисто-коричневого кольору, дати охолонути;
• Обваляти частина кульок в зелені петрушки і м`яти, іншу - в насінні кунжуту.

Суп-пюре курячий зі шпинатом по-італійськи.

• Відварити 2 курячих стегенця, процідити бульйон, стегенця відкласти остигати;
• Обсмажити в оливковій олії посіченою голівку ріпчастої цибулі;
• Додати крупно порізаний очищену картоплю (500 г) долити курячого бульйону і тушкувати на слабкому вогні до напівготовності картоплі;
• Додати 200 г промитого, порубаного шпинату і продовжувати гасити;
• Зняти з вогню, пюрировать блендером;
• Отримане пюре розбавити бульйоном до отримання консистенції супу-пюре і поставити на слабкий вогонь, помішуючи, довести до закипання;
• Всипати ст.л. вермішелі, дати закипіти і варити, помішуючи, 5 хвилин;
• Охолоджені стегенця обробити руками на дрібні шматочки і покласти в суп перед подачею;
• Цей суп можна не солити, або посолити мінімально.

Салат з соусом з волоських горіхів.

• 150-200 г листя салату ретельно промити і обсушити;
• Крупно порізати і покласти в салатницю;
• Дрібно посікти очищений червона цибуля;
• Змішати цибулю, 3 ст.л.олівкового масла, 2 ст.л.лімонного соку, 50 г товчених волоських горіхів, сіль, цукор за смаком;
• Полити листя салату соусом.

Шакшука.

• Порубати на кубики (1 см) 800 г зеленого солодкого перцю, на більш дрібні кубики - головку ріпчастої цибулі, 400 г соковитих і твердих помідорів;
• Обсмажити цибулю в оливковій олії, додати перець і тушкувати до напівготовності, потім додати помідори, посолити, тушкувати до м`якості;
• В самому кінці подрібнити половину зубчики часнику, додати до Шакшука разом з ч.л.коріандра;
• Подавати холодним.

Сирний суп.

• Зварити 500 г м`яса, процідити бульйон;
• Зрізати корочку з черствою булки і натерти булку на тертці;
• Розкришити виделкою жовтки 4 зварених круто яєць;
• Натерти на терке100 г твердого сиру;
• Все перемішати, розбавити бульйоном, влити суміш в бульйон;
• Варити 30 хвилин;
• Перед подачею додати розкришене м`ясо.

Суп з темної сочевиці і кабачків.

• Обсмажити в раст.масле посічену головку ріпчастої цибулі;
• Долити 3 склянки води, довести до кипіння, всипати 1 ст.промитой і замоченою сочевиці (темної) і варити до м`якості сочевиці;
• Додати 300 г порізаних великих кубиків картоплі і кабачків;
• Перед готовністю картоплі забілити суп розведеною ст.л. муки, розведеної холодною водою;
• Посолити, додати ч.л.с верхом кумина;
• Прямо перед закінченням влити сік свіжовичавленого великого лимона.

М`ясний пай.

• М`ясо для шаурми порізати на поздовжні шматочки, тушкувати з порізаним кільцями ріпчастою цибулею, кружальцями моркви, кружечки солодкого зеленого перцю, посолити, додати ч.л. сухого солодкого перцю, кулінарний крем;
• Зробити тісто з 200 г вершкового масла, 2 склянок борошна і 2 яєць, трохи солі, зробити 2 кулі і розкачати;
• Перший пласт тіста викласти у форму, на неї викласти м`ясну начинку;
• Закрити зверху другим пластом, узорно защепіть краю, для отримання закритого пирога;
• Змастити зверху кулінарним кремом або вершковим маслом;
• Запікати 15-20 хв в духовці при 150-180 градусах;
• Перед подачею розрізати на трикутні шматочки, подібно піці.

Доктор Комаровський - вплив харчування мами на дитину.

Переваги природного вигодовування

Як бачимо, природа подбала про наше здоров`я ще до створення перших вакцин: материнське молоко є незрівнянно більшим запорукою імунітету не тільки в дитинстві, але й протягом усього життя.

Одні і ті ж хвороби переносяться природничників і штучниками по-різному.

Діти, вигодувані материнським молоком протягом хоча б 9-ти місяців, менш схильні до алергічних реакцій і іншим наслідкам погану екологію.

В цілому, в наше століття озонових дір і «нейлонових» чоловічків, материнське молоко - єдиний засіб зберегти здорову генетику заради продовження людського роду.

Ось чому мама, яка вирішила повністю присвятити себе грудному вигодовуванню малюка, тим самим робить подвиг ніяк не менший, ніж його виношування і народження.
Тому довіртеся природі, яка набагато розумніше нас, і налаштуйте себе на рік-півтора абсолютної приналежності вашому скарбу.