Готуємо вівсяну кашку грудничку: правила введення в раціон, користь і шкода, перші рецепти

Приходить час, коли харчування дитини до року крім грудного молока або адаптованої суміші повинно містити перший прикорм. Введення нових продуктів передбачає надходження додаткових поживних речовин в організм немовляти. Каші - це прикорм, який є одним з найбільш широко поширених, адже в них у великій кількості містяться корисні мікроелементи і вітаміни. Вівсяна каша для грудничка цікава багатьом матусям, а тому цей продукт вимагає детального розгляду.

• Переваги вівсяної крупи
• Протипоказання до вживання
• Рекомендовані терміни введення продукту
• Рецепти приготування вівсяної каші для немовлят

Переваги вівсяної крупи

Вівсяна каша є хорошим джерелом вуглеводів для дитячого організму. Заповнює величезні енергетичні потреби дітей першого року життя. Тому особливо корисним вважається варити вівсянку вранці, щоб забезпечити дитину енергією з настанням нового дня. Зміст білкових речовин становить 13%, а жирів - всього 6%.

Цю кашу цінують і за наявність більшої кількості поживних речовин і вітамінів:

1. вміст кальцію і фосфору позитивно позначається на не зовсім розвиненому опорно-руховому апараті
2. калій і магній беруть участь у розвитку дітей: їх м`язового апарату, а також важливі для нормального функціонування серця, тиску і підтримки нервової системи
3. залізо відіграє важливу роль для підтримки гемоглобіну і виключення залізодефіцитної анемії
4. йод забезпечує правильні обмінні процеси організму і вкрай важливий для зростаючих дітей
5. вітаміни групи B нормалізують травлення, покращують стан ніжної дитячої шкіри

Така різноманітність елементів по праву дозволяє назвати вівсянку однією з найбільш поживних і корисних круп. Вівсяна каша - адсорбент для всього організму, сприяє виведенню солей важких металів. Сприятливо позначається на роботі шлунка, огортаючи його слизову.

Вівсяна каша для грудничка - відмінний прикорм, адже в ній є велика кількість антиоксидантів, що підвищують імунітет. Вівсянку варто приготувати дитині ще і з тієї причини, що клітковина, що міститься в складі, допоможе шлунково-кишковому тракту малюка працювати як годинник.

Малюки - вкрай консервативний народ. До всього нового ставляться насторожено. Якщо ви хочете, щоб дитина швидше звикав до нової каші, додайте в неї трохи грудного молока або суміші. Знайомий смак посприяє більш швидкого звикання до нової їжі.

Подивіться відео про те, як правильно вибрати найкориснішу вівсяну крупу

Протипоказання до вживання

Присутність в вівсі глютену - той самий мінус, через якого багато педіатри не рекомендують починати прикорм з цього виду злакових культур. Глютен - це рослинний білок, який маленькі дітки до певного віку погано перетравлюють. В їхньому організмі занадто мало ферментів, здатних розщепити складну молекулу. Результат - харчова алергія.

Не варто зовсім відмовлятися від вівсяної каші через острах прояви алергії. Багато малюки чудово перетравлюють вівсянку вже з семимісячного віку. Дотримуйтесь головному правилу введення будь-якого прикорму: дайте трохи, подивіться на реакцію організму. Якщо такої не було, значить, порцію можна поступово збільшувати.

Непереносимість глютену дітьми легко пояснити. Потрапляючи в організм до малюка, він має ризик бути не розщепленим внаслідок відсутності спеціального ферменту, амінопептидази. Цей фермент, що сприяє засвоєнню еластичного білка, починає вироблятися клітинами слизової оболонки кишечника приблизно з 8-10 місяців. До цього віку незасвоєний білок відіграє для організму дітей негативну роль, будучи серйозним токсином.

Алергія на глютен з`являється у більшості дітей до року в силу сформованій системи травлення. Такий прикорм може доставити дитині неприємні і болючі відчуття. Харчова алергія на глютен у дитини виражається у вигляді проблем з животиком. Матусі можуть спостерігати у дитини різкі коліки, метеоризм, здуття, розлад шлунку. Алергія дасть про себе знати після прикорму і висипаннями на шкірі новонароджених.

Після того, як ви благополучно ввели даний вид злакового прикорму в меню вашого малюка, постарайтеся давати вівсянку не більше двох разів на тиждень. Навіть якщо харчова алергія не торкнулася вашого чада, пам`ятайте, що часте вживання вівса сприяє вимиванню кальцію з організму. Відбувається це через накопичення фітіновой кислоти, яка перешкоджає всмоктуванню кальцію в кишечнику.

Завдяки клітковині вівсяна каша допоможе нормалізувати стілець дитини, схильного до запорів. Однак не варто зловживати нею мамам тих дітей, у кого часті рідкі випорожнення.

Рекомендовані терміни введення продукту

Педіатр рекомендуватиме вводити овес в якості прикорму вашому малюкові, орієнтуючись на різні чинники. Рекомендованим строком для дітей до року, які перебувають на грудному вигодовуванні є вік після 8 місяців. Малюкам-искусственникам вводити вівсяну кашу можна трохи раніше, після 6 місяців.

Можлива алергія на глютен - важливий фактор, про який не можна забувати. Почніть прикорм з безглютенових каш: гречаної, рисової, кукурудзяної.

Вівсяну крупу слід вводити вкрай обережно, дозуючи пропонований обсяг і спостерігаючи за загальним станом травної системи дитини першого року життя, щоб виключити непереносимість продукту. Радимо вам вести харчовий щоденник. Так при перших ознаках алергії ви відразу зрозумієте, який продукт її викликав.

Рецепти приготування вівсяної каші для немовлят

Якщо алергія на вівсянку не є протипоказанням для вашої дитини, спробуйте зварити кашу самостійно, використовуючи обраний рецепт. Найціннішим вважається прикорм, коли використовується крупа, яка потребує тривалого варіння, а не швидкого приготування. Такий помел не проходить спеціальної обробки і має більше корисних властивостей, завдяки збереженню входять до складу вітамінів.

Який би рецепт ні припав до душі, при варінні для малюка до року слід дотримуватися основних принципів приготування першого прикорму.

1. У перший час не радять вносити будь-які додаткові добавки у вигляді цукру, солі і масла
2. Корисніше буде блюдо, приготоване на воді. Допускається додавання в готову страву грудного молока або адаптованої суміші
3. Консистенція каші повинна бути рідкою з відсутністю грудочок

Рецепт класичної вівсяної каші на воді з перемеленої крупи

Крупа може бути подрібнена до варіння, для цього перемеліть овес за допомогою блендера або кавомолки до стану, схожого з борошном.

Співвідношення отриманої вівсяної муки і води має становити пропорцію 1 чайної ложки, що відповідає 5 г, і 100 мл води. Така каша називається відсоткової і є оптимальною для введення грудничку.

Якщо потрібен більший обсяг, то збільшувати необхідно пропорційно пропорції: на дві чайні ложки, що відповідає 10 г, береться 200 мл води. Згодом, коли малюк звикне до вівсянки, можна варити десятипроцентну, коли двом чайним ложкам вівсяної муки відповідають 100 мл води.

Необхідна кількість вівсянки засипається в киплячу воду. Все перемішується до отримання гомогенізований суміші і після доведення до кипіння вариться ще близько 5 хвилин.

Рецепт вівсяної каші на молоці

Коли немовля вже звик до нового блюда, його травлення стабільно. Немає проблем, з вживанням коров`ячого білка, можна пробувати варіант на молоці з смаковими добавками.

В цьому випадку овес застосовується в тому вигляді, в якому він купується. Допускається використання досить великих пластівців. Якщо ви маєте намір приготувати п`ятивідсоткову суміш, беріть 2 столові ложки пластівців на 1 склянку води і 1 стакан нежирного молока.

Заздалегідь переберіть пластівці, промийте і просушіть. Доведіть воду до кипіння, додайте сіль і цукор за смаковими уподобаннями. Засипте овес. Варити кашу необхідно постійно помішуючи на самому маленькому вогні до повної готовності.

Підігрійте в окремій ємності молоко. Після протирання до гомогенизированной консистенції через сито гаряче молоко додається в суміш. В приготовану страву додайте 5 г вершкового (рослинного) масла.

Пропонований відео рецепт допоможе вам розібратися в процесі приготування вівсяної кашки

Рецепт «Геркулесові» відвару на козячому молоці

Для внесення різноманітності в меню спробуйте варити геркулесовий відвар із застосуванням козячого молока. Для цього козяче молоко розбавте з водою у співвідношенні 1: 2. Отриманий обсяг потрібно варити до кипіння. Далі геркулесових пластівці засипте в розбавлене молоко. Пропорція пластівців і рідини повинна становити одну столову ложку на 200 мл. Треба варити до стану готовності близько 20 хвилин. Після готова маса протирається через сито до досягнення однорідної кашки і остуджують перед подачею.

Вівсяна каша для дітей старшого віку з добавками

Коли починаєте вводити прикорм, намагайтеся, щоб інгредієнт був один. Так, якщо з`явиться алергія, вам буде легше зрозуміти, чим вона викликана.

Діткам, які добре реагують на вівсяну кашу, можна приготувати її з різними добавками з фруктів і овочів. Потріть яблучко чи грушу, розімніть банан вилкою. Дотримуйтесь нашому пошаговому фото рецептом і у вас обов`язково все вийде!