Коду можна починати прикорм хлібом немовля? Які сорти вибрати?

На думку вчених, протягом життя середньостатистичний чоловік з`їдає 15 тонн хліба різних сортів. У запашних буханках і хрустких батонах міститься безліч корисних речовин, хліб здавна вважають главою столу.

У прагненні зробити раціон грудничка максимально різноманітним мами часто включають туди продукти, з якими до певного часу організм малюка не здатний впоратися. Хліб займає лідируючу позицію, оскільки кожна друга сім`я вважає правильним вводити його в прикорм і просто давати дітям до року.

• правильні кроки
• Користь і шкода
• Перше знайомство
• Дитячий раціон і хліб

правильні кроки

Знайомство малюка з хлібом можна починати з 7 місяців, вводячи в прикорм «найближчих родичів»:

• сушки
• сухарі
• печиво

Продукти повинні призначатися для дітей, про що виробники ставлять позначку на упаковці.

Важливо не тільки, коли давати хлібобулочні вироби дітям, а й як правильно це робити. Можна запропонувати малюкові дитяче печиво, розчиняється в роті під впливом слини. Алергія повністю виключена - печиво готується з екологічно безпечних продуктів, не містить глютен. Карапуз не подаючи випадково крихтою, що можливо при дегустації хліба або звичайного печива. Необхідно стежити, щоб дитина не заштовхав цілком смачне печиво в рот.

З появою перших зубів можна давати пшеничні сухарики, але не раніше 7-місячного віку. Такий прикорм корисний тим, що малюк навчиться відкушувати продукти і чесати Десенки.

Галетное печиво, крекери, сушки і бублики пропонують дітям, попередньо розм`якшивши в соку, молоці або кефірі. Через кілька місяців ці продукти можуть стати самостійною стравою.

Свіжий хліб дають однорічній дитині з основною стравою:

• м`ясо
• овочеве пюре
• суп

Діти охоче їдять супчик з маленькими сухариками або омлет з грінкою. Нормою для малюка після року вважається 80-100 г хліба, коли кількість білого не повинно перевищувати 45-60 г, а чорного 15-10 м

Користь і шкода

У старшого покоління існувала давня традиція давати дитині хліб, відрізавши корочку або обернувши м`якуш тканинною серветкою - так бабусі в селах замінювали соску. Зараз в подібних діях потреби немає, хоча деякі сім`ї намагаються дотримуватися традиції і зараз.

Хліб містить вуглеводи, тому вважається основним джерелом енергії:

• білий - 223 кКал / 100 г
• чорний - 214 кКал / 100 г

Також до складу входять:

• вітаміни групи В і РР
• залізо
• магній
• калій
• фосфор
• марганець
• кальцій

З хлібом організм отримує рослинну клітковину, що дозволяє нормалізувати роботу кишечника і метаболізм. Це не означає, що продукт можна давати дитині до року - надмірна кількість клітковини заважає засвоєнню заліза і стає причиною анемії.

Харчові волокна викликають коліти та запальні процеси в кишечнику. У чорному, житньому хлібі клітковини 7%, а в білому 3%, тому починати знайомство з новим продуктом краще з року, незалежно від термінів, коли вводився прикорм.

Сучасні виробники грішать додаванням в хліб термодрожжей, що відрізняються від звичайних. Вони піднімаються швидше, але не дають необхідної пишності готового продукту, тому йдуть в тандемі з розпушувачами. Потрапляючи в організм дитини, термодрожжі забирають корисні мікроелементи і вітаміни, використовуючи їх для власного зростання. Хліб краще випікати вдома або купувати у перевірених виробників.

Дітям до року і трирічного віку заборонено давати свіжоспечений хліб і житні сорти навіть у вигляді сухариків. Наявність великої кількості клейковини та олігосахаридів не роблять продукт корисним. Речовини складні для переварювання системою ШКТ дорослих людей, а організму немовляти завдадуть серйозної шкоди, що загрожує порушенням крихкого рівноваги.

Сорти хліба містять глютен, через якого у дітей може виникнути алергія. Діяти при введенні продукту слід так само акуратно, як пропонувати прикорм. Не давати інших кулінарних шедеврів, спостерігати за реакцією малюка і виключити період, коли малюк хворіє або тільки одужав. З моменту перенесеного захворювання має пройти два тижні. Якщо не дотримуватися дані рекомендації, може з`явитися алергія і виникнути повна непереносимість продукту.

Перше знайомство

Вводити в прикорм хлібобулочні вироби педіатри рекомендують не раніше 7-8 місяців, починаючи з 3 м Травна система малюка готова до вживання складені страв, але хліб можна давати тільки у вигляді сухариків. Необхідно звертати увагу на склад продукту, який не повинен містити:

• домішки
• висівки
• насіння

Інакше мама не зможе визначити, алергія виникла на хліб і глютен або на добавки.

Починаючи з року, обсяг з`їденого за добу хліба можна збільшити до 20 м Продукт пропонувати сухариками, а не свіжою випічкою. Не варто переживати, якщо малюк повністю відмовляється від вживання хліба. Дитячий організм в ранньому віці тонко реагує на власні потреби, самостійно регулюючи необхідність в тому чи іншому продукті.

Борошняні вироби містять складні вуглеводи і крохмаль, а в шлунково-кишковому тракті дитини до року немає достатньої кількості ферментів, здатних їх розщепити. Це призводить до проблем з травленням і утилізацією непереварених продуктів. Реакція дитячого організму на перераховані компоненти може бути настільки непередбачуваною, що алергія здасться самим найменшим злом.

Дитячий раціон і хліб

Педіатри рекомендують вживати зернові до 5 разів на добу, меню дитини має складатися з каш і різних сортів хліба. Продукт ідеально збалансований, оскільки включає:

• вуглеводи - 60-65%
• білки рослинного походження - 15%
• жири - 25-30%

Хліб роблять з пшениці, жита, вівса і ячменю, які є джерелами:

• корисних мікроелементів
• вітамінів
• крохмалю, що трансформується в організмі в глюкозу

Зернові містять глютен, через якого виникає алергія, тому фахівці радять до 7 місяців не давати дитині вироби з них.

Необхідно дотримуватися правильне співвідношення чорного і білого сортів в раціоні крихти:

1. В 7 місяців малюкові дають м`яку скоринку пшеничного хліба, яку він із задоволенням погриз, якщо прикорм немовля переносить добре. На десерт пропонується ніжне дитяче печиво, добре розчиняється слиною і не залишає крихт.
2. З 12 до 18 місяців білий хліб включається в меню в кількості 50 г, а чорний - не більше 10 м
3. З 18 місяців до 3 років дитині дають 60 г білого хліба, а чорного 30 м Хорошим початком дня стане невеликий перекус у вигляді шматочка чорного сорту, просоченого оливковою олією. У такому вигляді він корисний, якщо малюк страждає запорами. Якщо є алергія хоча б на один з компонентів, краще виключити блюдо, незважаючи на його користь.

Прилавки сучасних магазинів пропонують широкий асортимент хлібобулочних виробів, в якому мамам слід орієнтуватися.

Для виготовлення білого сорту використовується пшеничне борошно - і чим більше вона піддавалася подрібнення, тим менше вітамінів містить готовий продукт.

Від здобних булочок немає користі, крім надмірної ваги, тому в прикорм їх включати небажано. Свіжу випічку давати дитині не можна -аллергія навряд чи виникне, але процеси бродіння в кишечнику будуть забезпечені.

Хлібці і сухарики відрізняються низькою калорійністю і великим вмістом клітковини, тому рекомендуються педіатрами для вгодованих карапузів.

Дієтичний сорт випікається з вівсяної або соєвої муки з додаванням кунжуту і гарбузового насіння. Прикорм не допускає знайомство з таким сортом, а на добавки у малюка може з`явитися алергія.

До складу житнього хліба входить максимум вітамінів і клітковини, що робить його найкориснішим з усіх сортів. Він і засвоюється гірше інших, давати його дітям до 2 років не рекомендується.

При покупці необхідно звертати увагу на якість продукту: він повинен бути правильної форми, рівним, без слідів нагару. Зберігати білий і чорний сорти потрібно окремо не довше ніж 48 годин.