Харчування дітей старше року

Відео: харчування дітей старше року реферат

Після першого року життя дитини переводять на звичайне харчування, так як травна і ферментна системи, які беруть участь в обміні речовин, регулююча функція нервової системи вже досягли необхідного рівня розвитку.

Харчування дитини повинно забезпечувати вікові потреби в білках, жирах, вуглеводах, мінеральних солях, вітамінах, містити достатню кількість калорій і піддаватися відповідній кулінарній обробці.

Їжа повинна бути смачною, а її зовнішній вигляд викликати апетит. Після першого року життя смакові сприйняття стають більш диференційованими. Після 3-х років з`являються улюблені і нелюбимі страви.

Розвиток жувального апарату дозволяє вводити в раціон тверду їжу. При введенні твердої їжі батьки повинні привчати дитину до її ретельному розжовування, так як це сприяє утворенню харчової грудки, який добре змочується слиною, що призводить до поліпшення ферментативної діяльності залоз і правильному розвитку жувального апарату.

Особливу увагу слід приділяти ролі певних харчових продуктів в харчуванні дитини.

молоко - Дуже цінний продукт в харчуванні дитини, так як в його склад входять високоякісні білки, жири, вуглеводи, вітаміни, солі кальцію і фосфору, які легко засвоюються. У добову норму молока необхідно включати кисломолочні продукти, які надають сприятливу дію на травлення.

М`ясо і риба містять повноцінні білки, необхідні для росту дитини. Дітям перших років життя рекомендується давати нежирні сорти м`яса (свинину, баранину давати не рекомендується) і риби, виключають осетрових і лососевих риб. Дітям шкільного віку в раціон включають яловичину, нежирні сорти свинини, птаха, ковбасні вироби, субпродукти, містять фосфорні сполуки, необхідні для нормальної діяльності центральної нервової системи. Не слід забувати, що певні сорти риби, особливо морської, містять поліненасичені жирні кислоти, жиророзчинні вітаміни і багатий набір мікроелементів.

яйця містять білки, жири, вітаміни груп А, В1, В2, Д, Е, незамінні амінокислоти.

У харчуванні дітей слід використовувати як вершкове масло, так і рослинне, що містять велику кількість ненасичених жирних кислот, що володіють вітамінною активністю.

Відео: Як годувати дитину старше 1 року з харчовою алергією. Поради батькам - Союз педіатрів Росії

крупи, вводяться в раціон харчування, повинні бути різноманітними. Обов`язково введення бобових культур.

Овочі, зелень, картопля, фрукти, ягоди, що містять велику кількість вітамінів, мінеральних солей, а також речовин, які надають регулюючу дію на моторну функцію шлунково-кишкового тракту, повинні бути обов`язково включені в щоденний раціон харчування.

хліб є складовою частиною раціону харчування, його введення в раціон харчування починається з введення хлібних продуктів з вищих сортів борошна, але з 2-х років обов`язково введення чорного хліба, що містить багато вітамінів групи В і речовин, надають що регулює дію на моторну функцію шлунково-кишкового тракту .

цукор являє собою практично чистий вуглевод, добре засвоюваний організмом. Додавання цукру до молока, фруктів, жовтка підвищує їх засвоюваність. Обов`язковою в раціоні повинен стати мед, який, крім вуглеводів, містить мінеральні речовини, вітаміни, ряд органічних речовин і ферментів. Мед перетравлюється легше цукру і повніше всмоктується.