Запіканка з курки

Перелік продуктів:

• рис: 1 стакан
• бекон: 100 г (можна замінити грудинкою)
• курка (філе): 500 г
• молоко: 1/2 склянки
• сир (твердих сортів): 200 г
• сметана: 2 ст.л.
• масло (вершкове): 2 ст.л.
• яйця: 1 шт.
• помідори: 2 шт.
• цибуля (великий): 1 шт.
• перець: на ваш смак
• сіль: на ваш смак
• Можна додати куркуму половинку чайної ложки, зелень.

Візьмемо рис, додамо 2 склянки води і варимо. Коли він буде готовий, покладемо в нього вершкове масло і куркуми (для додання рису красивого кольору), додамо сіль.

Ріжемо цибулю і бекон на маленькі шматочки, кладемо їх на сковорідку і смажимо до тих пір, поки цибуля не стане прозорого кольору. Викладаємо туди курку (заздалегідь розрізавши її на маленькі шматочки). Смажимо все 10 хвилин. При смаженні періодично заважаємо. Нарізаємо помідори (дрібно) і теж викладаємо на сковороду. Дожаріваем ще 2 хвилини. Начинка стане готовою, коли помідори будуть розм`яклі. Можна покласти туди перець і зелень.

Форму для приготування запіканки мажемо вершковим маслом. Кладемо туди 1/2 рису. Рис розміщуємо за формою рівномірно. Слідом кладемо приготовлену начинку. Трьом сир і трохи висипаємо туди. Потім засипаємо рештою рису. Зверху посипаємо сиром.

Тепер готуємо соус для заливки. Розмішуємо разом молоко, сметану і яйце. Суміш солимо і перчимо до смаку. Заливаємо цією сумішшю запіканку.

Розміщуємо запіканку в духовку. Духовка повинна розігрітися до 200 С. Страва готуватися 40-50 хвилин. При повній готовності воно ставати золотистого кольору.