Торт дамський каприз

Чудовий ніжний тортик з медовим смаком. Для приготування нам знадобиться:

• Мед - 2 ст. ложки
• яйця - 2шт.
• масло вершкове 2 ст. ложки
• цукор - 1 склянка
• борошно - 2 склянки
• сода - 2 ч. ложки
• Для крему:
• масло вершкове - 250 г.,
• цукор - 1 склянка
• вода - 5 ст. ложок.

Розтираємо яйця з цукром, додаємо мед, масло, негашене соду. На повільний вогні прогріваємо тісто на водяній бані (в каструлі з водою). У нагріту суміш додаємо поступово 2 склянки борошна, гарненько вимішуємо. Ділимо на 6-8 частин і, не чекаючи поки охолоне, розгортаємо і випікаємо. Тісто ніжне, тому рясно посипте борошном стіл і деко. Випікати при середній температурі близько двох хвилин. Гарячий корж обріжте ножем до потрібної форми.

Для крему треба змішати цукор з водою (при бажанні додати какао - 1ст. Ложку), прокип`ятити до розчинення, охолодити. В розтерті вершкове масло по ложці додавати заварену суміш і збивати до легкості.

Кожен корж рясно змащуємо кремом, верх і боки прикрашаємо тертими обрізками від коржів. Просочується торт швидко, буквально півгодини - і можете пробувати!