Торт з апельсинами

• масло вершкове 100г
• цукор 120г
• яйця 2шт.
• дріжджі сухі 1ч. ложка
• борошно 120г
• апельсин 1шт.
• масло вершкове для дека скільки піде
• борошно для дека скільки піде

Для прикрас:

• апельсин 2шт.
• пудра цукрова 120г
• лікер апельсиновий 1рюмка

М`яке масло, цукор збиваємо до стану крему в посуді. Розбиваємо яйця і поміщаємо білки в другу миску. Відокремлені жовтки по 1 штуці вводимо в крем і продовжуємо збивати.

Для приготування основи тесту з`єднуємо дріжджі і просіяне борошно і вводимо обережно по 1 ложці в масу крему. Трьом цедру апельсина і включаємо туди апельсиновий сік. Духовку можна вже включити. Білки збиваємо в круту піну і додаємо в тісто, перемішуємо акуратно, щоб білки не сіли. Традиційно, знизу зачерпують ложкою суміш і ведуть її наверх.

Підготовка листа: змащуємо маслом і потім посипаємо борошном, плавно виливаємо тісто і вирівнюємо його. Час випікання - 35мінут. Готову основу для пирога дістаємо з духовки і охолоджуємо її.

Прикраса. Для приготування глазурі необхідно в каструлі прогріти одночасно сік 1 апельсина з цукровою пудрою. Після зняття з плити додаємо в суміш чарку апельсинового лікеру.

Беремо красиве блюдо до столу, перекладаємо на нього готовий пиріг і силіконової пензликом наносимо глазур, а на верх укладаємо один за одним скибочки тонко нарізаного апельсина.