Для приготування салату «Мімоза» буде потрібно:
- 200граммовая банка консервованої риби в маслі (рекомендуємо сайру);
- 3 середніх картоплини (300гр.);
- 3 середніх моркви (200гр.);
- 2 цибулини (150гр.);
- 4 яйця;
- Майонез.
Картопля, морква і яйця відварюємо, охолоджуємо до кімнатної температури і чистимо.
Лук, щоб прибрати зайву гіркоту, дрібно ріжемо і заливаємо хвилин на 10 окропом. Потім воду зливаємо і промиваємо цибулю холодною водою.
Салат викладається відразу в підготовлену салатницю або інший посуд шарами.
Нижній шар: розім`яті виделкою риба (масло попередньо потрібно злити).
Другий шар: дрібно натертий на тертці яєчний білок.
Третій шар: дрібно натерта на тертці моркву.
Четвертий шар: підготовлений нами цибулю.
П`ятий шар: дрібно натертий картопля (при бажанні цей шар можна трохи посолити).
Шостий (самий верхній) шар: дрібно натертий жовток.
Всі шари, крім верхнього, промазиваются майонезом.