Капустяні котлети

Складові:

• - качан білої капусти - 1 шт.
• - пряжене молоко - 75 мл.
• - пшеничне борошно першого сорту - 1.5 ст.л.
• - манка - 1 ст. л.
• - курячі яйця - 2 шт.
• - цукор - 1 щіпка
• - сіль - на ваш розсуд
• - соняшникова або оливкова олія - 2 ст. л.

Рецепт приготування:

1. Нагріти молоко до закипання і залити манну крупу для того щоб вона набухла.

2. Нашинковать капусту до дрібної фракції і занурити в окріп на 2-3 хвилини. Після чого зцідити воду і віджати капусту.

3. Залити молоко з манкою в капусту, вбити яйце і посолити. Ретельно розмішати і дати настоятися 5 хвилин. Коли капуста пустить сік додати пшеничного борошна.

4. Сковороду з маслом нагріти після чого можна покласти фарш викатаний в форму котлет.