Як приготувати овочеве пюре для немовлят

Відео: Перший Супчик для Грудничка

Будь-лікар педіатр знає: після шести місяців грудного вигодовування перед мамою дитини постане питання про прикорму.

Спочатку це будуть окремі овочі. А коли дитина звикне до них, основним стравою прикорму зробиться - овочеве пюре. Воно легко засвоюється, прекрасно нормалізує стілець, безпечно для алергіків.

Для овочевого пюре годяться найрізноманітніші овочі: кабачок, кольорова капуста, гарбуз, броколі, ріпа, морква, шпинат, буряк, зелений горошок, картопля, зелень. Їх вибір і співвідношення в пюре залежать від здоров`я і смаку дитини, порад лікаря і винахідливості матусі.

Як приготувати овочеве пюре для немовлят

Припустимо, сьогодні ми готуємо пюре з картоплі, моркви, цвітної капусти і кабачка.
Очистити овочі капронової щіткою від бруду, промити в проточній воді, пластмасовим ножичком видалити позеленіли і багаті нітратами частини, тонким шаром зняти шкірку. Обов`язково вимочіть в холодній воді картопля (12 годин), моркву і капусту (2 години).
Нарізати овочі кубиками, закласти в емальовану каструльку, в киплячу воду, по черзі: морква (вариться 5 хвилин), картопля і капуста (варяться ще хвилин 5), кабачок (вариться 4 хвилини). Все варимо під кришкою. А краще - на пару.

Гарячі овочі збити міксером, додаючи воду, в якій вони варилися або грудне молочко, або рослинне масло (починаючи з крапельки), або спеціальну воду для дитячого харчування.
Овочеве пюре повинно вийти смачним, повітряним, ніжним. До року дитини його - не солити.