Окрошка на квасі

Для цієї страви нам знадобиться:

• Відвареної в шкірці картопля - 3 шт.
• Варене яйце - 3 шт.
• Ковбаса (напівкопчена) - 300 г
• Огірки свіжі - 400 г
• Редис - 5-6 шт.
• Сметана 20% жирності
• Зелена цибуля, кріп, тертий хрін
• Сіль, чорний мелений перець, гірчиця
• квас хлібний

Переходимо до рецептом приготування:

Для того, щоб зелень дала сік і розкрила весь свій смак, її необхідно помити, просушити акуратно рушником, дрібно нашаткувати і присипати злегка сіллю. Покласти в глибоку миску і трохи потовкти, відставити убік на час. Відварені яйця і картопля потрібно остудити і почистити. Редис і огірки помити. Всі нарізати дрібними кубиками. Так само нарізати ковбасу. Змішати всі продукти в мисці і додати сіль, перець за смаком.

Подавати таку страву слід таким чином. На обідній стіл поставити сметану, гірчицю, натертий хрін і квас в красивому глечику. Окремо поставити миску з холодником. Всі сидять за столом кладуть собі окрошку і додають інші продукти за своїм бажанням. Приємного апетиту в спекотний літній день!