Дієта при панкреатиті

Панкреатит - серйозне захворювання травної системи. Характеризується запаленням підшлункової залози. Види панкреатиту діляться на хронічний і гострий, з індивідуальними особливостями і підходом до лікування.

Тільки в одному аспекті вони об`єднуються: необхідністю повного перегляду харчування і способу життя в цілому. Якщо, звичайно, ви не шанувальник різкого болю, засмученого травлення, дискомфорту та інших небажаних наслідків, ще більш посилюють стан вашого здоров`я!

Дієта людини, хворого панкреатитом, сильно відрізняється від дієти, скажімо, для схуднення. По-перше, вона з вами назавжди, а не на два тижні. А по-друге, з совістю можна домовитися, з приводу зайвої ваги, яким загрожує відступ від дієти, але не з запаленої підшлунковою залозою, яка тут же нагадає про себе!

Що нам відомо про панкреатиті

Це захворювання придбане, а не спадкове. І це важливо, тому що це збільшує шанси ніколи їм не захворіти. Звичайно, вже хворій людині доведеться все життя стежити за тим, що він їсть і п`є і відмовитися від усіх шкідливих звичок.

Але, якщо здорова людина не змушує печінку і жовчний міхур працювати на знос, отруюючи їх алкоголем і іншими отрутами, а також голодуваннями, жорсткими похудательной дієтами - то ризик набагато менший. Однак, залишається ризик заробити панкреатит, після травми живота або, якщо підшлункова залоза вражена вірусом.

Як визначити у себе підозру на панкреатит:

• Гостра, ріжучий біль в животі, дуже сильна, запаморочлива! - Це при гострому панкреатиті. У випадку з хронічним, біль буде тупий і ниючий;
• Нудота, аж до блювоти;
• Сильний пронос або (рідше) інші порушення стільця;
• Сильне підвищення температури;
• Різке схуднення (сумний бонус для тих, хто довів себе до цього стану, перестаравшись з дієтами, прагнучи до стрункості).

Не сподівайтеся перехворіти (відлежатися, не дай бог - перетерпіти!) Будинку, якщо схопили гострий панкреатит! Будь-яка розсудлива лікар укладе вас на стаціонар. Вам необхідно бути під наглядом лікаря. Якщо панкреатит хронічний та у вас загострення, допускається домашнє лікування, але, знову ж таки, з благословення та під контролем Вашого лікаря.

Категорично виключіть самолікування, воно загрожує погіршенням ситуації. Ви ж не хочете допустити ускладнень? Смертельно небезпечних ускладнень. Наприклад, як панкреонекроз - розплавлення тканини залози ферментами, тобто, залоза починає сама себе переварювати, або розвитком перитоніту.

Що стосується харчування, лікувальної дієти

Після звернення до лікаря, вам доведеться здати аналізи, на підставі яких, лікар підбере вашу індивідуальну дієту. Це стосується і ліків і харчування. Основна ідея дієти - спростити роботу травлення і заспокоїти підшлункову залозу, з метою звести хворобливі відчуття до мінімуму.

У будь-якому випадку, при будь-якому рішенні лікаря, будьте готові забути про більшість гастрономічних звичок (які, між іншим, і привели вас до такого стану). Мова, в першу чергу, йде про часті прийомах їжі (не менш 5-6 разів на день), обов`язково, невеликими порціями (близько 200-250 р). Особливо, до цієї рекомендації варто прислухатися при загостренні.

Щоб мінімально задіяти роботу травлення, перший час, доведеться поїсти протерту їжу, але і потім, після стихання запального процесу, їжу потрібно буде ретельно пережовувати.

Слід збільшити споживання білків, щоб не допустити виснаження організму, через різке зниження отримання поживних речовин. Такі продукти, як м`ясо, риба, молочні продукти варто їсти близько 140-150 м протягом одного дня.

Також, щоб зменшити зусилля підшлункової залози, варто максимально обмежити споживання жирів і вуглеводів, які є борошняних виробах і цукровмісних. Доза вуглеводів - близько 300 м на добу, для жирів це - 70-80 м

Бульйони на рибі та м`ясі, а також сік капусти теж виключені, оскільки вони мають сокогонних ефекту. Можливо, в момент загострення, лікар вважатиме за доцільне 1-2 денне голодування під своїм наглядом, природно.

А ось рідини доведеться вживати багато! Рекомендована норма - не менше 2-х літрів води (чистої, а не водопровідної).

Ну і найголовніше - геть, відмовитися від тютюну і будь-якого алкоголю.

Підіб`ємо підсумок того, що ми виключаємо.

Не потрібно впадати в зневіру, побачивши переліку продуктів, які виключаються. Нехай вас підбадьорює думка, що таким шляхом Ви швидко прийдете до полегшення. Це, всього лише, правильне харчування, до якого легко звикнути.

При загостренні виключені:

• Бульйони на рибі, грибах, м`ясі та супи на цих бульйонах;

• Будь-яке жирне «важке» м`ясо, як баранина і свинина, а також, м`ясо птиці (крім курки). І все інше, тваринного походження (тельбухи, печінку і т.п.). Яєць, ковбаси, жирної риби і її ікри - теж стосується;

• Ніяких копченостей і солінь! Гострого та консервації - теж не можна;

• Продукти, що складаються з самого жиру, наші улюблені - сало і майонез;

• Молочні страви з великою кількістю жиру (вершки, наприклад);

• Гарніри з крупи;

• Овочі, з високим вмістом кислот: капуста, редис, баклажани, щавель, помідор, болгарський перець. А також, цибулю і часник;

• Фрукти, з високим вмістом кислот: цитрусові, яблука (кислих сортів), виноград, журавлину;

• Цукровмісні: шоколад, торти, а також, газовані напої;

• Чай і кава можна, але не міцні;

• Борошняне: випічка (стосується і хліба), печиво, млинці.