Домашній квас

Для того щоб приготувати домашній квас, нам будуть потрібні такі інгредієнти як:

• Житній хліб - &# 188- шт.
• Цукор - 4 ст. л.
• Вода - 3 л

Приготування починається з того що ріжемо на кубики хліб, потім ми його або підсушують або трохи підсмажуємо щоб вийшли сухарі. Потім ми дістаємо ці сухарі і викладаємо в каструлю або банку (кому як зручніше) і потім заливаємо їх водою. Тепер від нас вимагається додати сухарів цукор і гарненько їх перемішати.

Далі ставимо це все на сонці, якщо немає можливості, то просто в тепле місце і залишаємо на кілька діб. Після закінчення трьох днів дістаємо і проціджуємо квас, але при цьому залишивши невеликий осад на дні. Потім заново укладаємо сухарі, знову заливаємо водою і насипаємо цукру і залишаємо знову настоюватися на три доби.