Чи можна мамі, що годує халву: правила вживання солодкого десерту

Наскільки безпечна халва при грудному вигодовуванні? Чи може вона викликати алергію, кольки, запор у малюка? Чи допомагає збільшити жирність молока? Як їсти її правильно? Тонкощі вибору і вживання смачного десерту в період лактації.

На Сході особливо популярна халва з кунжутної маси, її називають тахінно. Вона відрізняється світлим відтінком. У Росії більше поширена халва з насіння соняшнику завдяки великій кількості якісного і корисного сировини. Соняшникова халва кілька темніше кунжутною. Також готують халву з арахісу, фісташок.

Основний компонент десерту подрібнюють, перемелюють в однорідну пасту. Формується білкова маса, в яку додають солодкий компонент. В оригінальній рецептурі використовується мед, проте в промислових масштабах додавати мед занадто дорого. Підсолоджують халву патокою або карамельної масою, а потім вводять піноутворювач.

Ця речовина формує ту саму шарувату структуру десерту, за яку його люблять і на Сході, і в Росії. Як піноутворювач використовуються натуральні компоненти: корінь алтея, солодки або мильний корінь. Виготовлена за оригінальним рецептом, халва при лактації може вважатися не тільки безпечним, але і корисним продуктом.

Користь при грудному вигодовуванні

Педіатри на питання, чи можна мамі, що годує халву, нерідко категоричні. Смачний десерт не рекомендований при лактації, так як його компоненти можуть спровокувати алергію у малюка.

Однак якщо розібратися, всі вони абсолютно безпечні. І в невеликих кількостях навряд чи здатні викликати будь-яку реакцію у крихти. Більш того, головний інгредієнт халви - насіння або горіхи особливо корисні для здоров`я.

• Насіння соняшника. У їх складі приголомшливе кількість вітамінів і мікроелементів. У ста грамах звичайних білих насіння міститься 130% від добової потреби людини у вітаміні Е, від якого залежить стан нашої шкіри і інтенсивність регенерації тканин. Вони багаті вітамінами В3, В5 і В6, забезпечуючи від тридцяти дев`яти до сімдесяти відсотків добової потреби в цих речовинах. У них дуже багато фосфору, селену і міді. А ще - корисних жирних кислот, які крім насіння соняшнику містять лише горіхи і дорогі сорти червоної риби.
• Насіння кунжуту. Індійське рослина з дуже маленькими насінням вважається лікувальним на сході. У його насінні вміст цінних жирних кислот досягає шістдесяти відсотків. Кунжут містить величезну кількість кальцію - до 975 мг на 100 грамів продукту, через що його рекомендують вживати в вегетаріанство в якості основного джерела даного мікроелемента. Також в ньому знаходиться комплекс молодості - вітамін Е і унікальні речовини лігнано, які продовжують антиоксидантний ефект токоферолу.
• Арахіс. Бобова культура з високим вмістом цінних жирів. Їх кількість сягає сорока двох відсотків у кожному полісом. Багаті вітамінами А, Е, D, РР, кальцієм, магнієм, міддю. До недавніх пір арахіс вважався найсильнішим алергеном, тому включати його в раціон годуючим матерям не рекомендувалося. Дослідження американських вчених, проведені в 2015 році, довели необачність даного стереотипу. Сам по собі сирий арахіс не викликає алергію, навпаки, робить позитивний вплив на нервову систему, стан шкіри, покращує пам`ять. Щоденне вживання арахісу і інших сирих горіхів на 30% підвищує імунітет. Але в кондитерській обробці корисні властивості культури мінімізуються. І в поєднанні з цукром, глазур`ю арахіс дійсно здатний викликати алергію.
• Фісташки. У східних країнах фісташкове дерево називають «деревом життя», а в Персії ці горіхи вважалися символом багатства. Харчова цінність їх дійсно висока, так як вони містять більше п`ятдесяти відсотків ненасичених жирних кислот. Фісташки калорійні (близько 640 Ккал на 100 г), але багаті клітковиною і корисними, довгими вуглеводами. Містять вітаміни групи В, А, Е, багаті фосфором, міддю і марганцем.

Вирішуючи питання, чи можна халву при грудному вигодовуванні, не можна не відзначати користь цього десерту. На відміну від цукерок і печива з додаванням трансжирів, барвників і цілого ряду інших небезпечних компонентів, халва куди більш натуральна і містить природні джерела вітамінів, жирних кислот.

Використання в раціоні годуючої мами

«Цю східну солодкість можна вважати і корисною, і смачною, - зазначає експерт по ГВ Наталія Разахацкая. - Єдиний її мінус - калорійність. У халву міститься понад п`ятсот калорій на сто грамів, тому "налягати" на неї не варто ».

Щоб халва при годуванні новонародженого не стала причиною проблем, їжте її за правилами.

• Вибирайте правильний продукт. Ознайомтеся з його складом. Якщо в ньому містяться додаткові інгредієнти до білкової маси, патоці і мильній корені, не купуйте такий десерт. Виробники нерідко додають у нього небезпечні для мами компоненти - стабілізатори, антиокислювачі, підсилювачі смаку.
• Купуйте соняшниковий або тахіни десерт. Питання, чи можна халву мамі, що годує, залежить і від того, який головний компонент використаний в її складі. Насіння соняшнику або кунжут - оптимальні складові безпечного і корисного десерту.
• Їжте потроху. При вживанні будь-якого продукту потрібна міра, впевнені консультанти по грудному вигодовуванню. Якщо ви щодня або через день будете їсти невеликий шматочок халви з чаєм, на здоров`я малюка це ніяк не відіб`ється. Якщо за один «присід» з`їсте кілограм, то алергія розвинеться не тільки у крихти, але і у вас.
• Слідкуйте за реакцією. Спробуйте десерт і поспостерігайте за дитиною протягом доби. Відсутність висипань на шкірі скаже про те, що для вас цей продукт безпечний. Якщо у малюка в перший місяць виникли коліки, запор, питання, чи можна халву при ГВ, для вас слід відкласти. Приблизно через місяць спробуйте десерт знову, можливо проблем вже не виникне.

Кунжутна, фісташка або соняшникова халва при ГВ не буде зайвою, якщо їсти її невеликими порціями. Один шматочок солодкого десерту до чаю не зашкодить, при цьому підніме настрій мамі і доповнить раціон вітамінами, корисними жирними кислотами. Якщо у малюка не виникає неприємних наслідків, їжте цей продукт із задоволенням. І відмовтеся від нього хоча б на час, якщо помітили висип на шкірі крихти або порушення травлення.