Насіння при грудному вигодовуванні: користь і небезпеку

Чи можна мамі, що годує насіння? Експерти по ГВ називають це питання проявом крайності. Не варто обмежувати себе в тому, що не несе навіть потенційного ризику для дитини. Однак педіатри цю думку не розділяють.

Здатність насіння при лактації підвищувати жирність молока - не більше ніж міф. Дослідження вчених показали, що жоден продукт взагалі не може надати на жирність грудного молока вираженого впливу. Якість жиру дійсно можна коригувати, насичуючи молоко або цінними жирами з морської риби, рослинних масел або тих же насіння. Або трансжирами, небезпечними і шкідливими, з висококалорійних кондитерських виробів, смаженої їжі.

Користь продукту полягає зовсім в іншому. У його складі - велика кількість цінних речовин, тому гарбузове насіння при грудному вигодовуванні або насіння соняшнику можуть бути включені в раціон мами.

• Білок. У ста грамах насіння соняшнику міститься майже 40% від добової норми білка, необхідного людині. Рослинний білок вільно засвоюється організмом і бере участь в обмінних процесах. Він необхідний для правильної роботи імунної системи, регенерації тканин. У насіння гарбуза білка менше, всього 14% від добового раціону.
• Жирні масла. Насіння при ГВ корисні вмістом цінних жирних кислот. Аналогічні за складом включають дорогі сорти червоної риби або, наприклад, риб`ячий жир. У насінні гарбуза містяться олеїнова і лінолева кислоти - незамінні речовини, виробляти які наш організм не вміє. Але вони вкрай важливі для правильного обміну речовин, нормального функціонування нервової системи, зниження рівня холестерину.
• Вітаміни. Кількість вітамінів в цьому продукті величезна. Вживання ста грамів насіння соняшнику дасть 130% необхідного обсягу вітаміну Е на добу. Частку вітаміну В5 вони покривають на 70%, а вітаміну В6 - на 40%. У насінні гарбуза вміст вітамінів не настільки ж велике, проте і в них є цінні компоненти: вітаміни К, С і В1.
• Мінерали. Вирішуючи питання, чи можна насіння при грудному вигодовуванні, важливо враховувати значну кількість мінеральних речовин в їх складі. Насіння соняшнику містить 115% від добової дози фосфору і 113% від необхідної кількості селену. Воно на 90% покриває потребу організму в міді і майже на 30% - в калії, цинку і магнії. Насіння гарбуза трохи менш багаті мінералами в своєму складі. У них міститься 30% добової норми магнію, фосфору і заліза, і трохи більше двадцяти відсотків міді і цинку.

Правила вживання насіння при ГВ

«У всьому повинен переважати здоровий глузд, - коментує питання, чи можна насіння мамі, що годує консультант з грудного вигодовування Наталія Царьова. - Меню мами не повинно обмежуватися водою і гречкою. Вона має право їсти ті продукти, які їй подобаються, але з огляду на реакцію малюка. А дізнатися, якою буде ця реакція, можна тільки досвідченим шляхом. Так що обов`язково пробуйте кожен продукт, який вам хочеться ».

Доречність насіння соняшнику і гарбуза в раціоні визначається їх користю. Але важливо враховувати і ризики.

• Калорійність. Через високий вміст жирів кількість калорій в продукті велике. У насінні соняшнику воно становить 580 Ккал на 100 грамів. Гарбузове насіння містить близько 440 Ккал. Непомірне споживання провокує набір ваги. У невеликій кількості насіння формують тривале відчуття ситості.
• Потенційний алерген. Наявність у продукті чужорідного білка вимагає уважного ставлення до реакції з боку дитини. Можлива алергія, яка зазвичай проявляється висипаннями на шкірі.
• Складність засвоєння організмом. Жирні гарбузове та біле насіння соняшнику вважають важким продуктом. Тому на питання, чи можна насіння мамі, що годує, дієтологи відповідають з обережністю. Вживання продукту у великій кількості може призвести до запору. Однак в цьому випадку першої постраждає мама, після чого аналогічна реакція розвинеться у малюка.

З огляду на можливі ризики, дотримуйтесь наступних правил вживання насіння.

• У помірній кількості. Малоймовірно, що будь-яка реакція розвинеться у малюка, якщо ви поклацати улюблені насіння під час прогулянки. У невеликій кількості цей продукт абсолютно нешкідливий.
• Нове вводимо акуратно. Обережними потрібно бути мамам, які не вживали насіння під час вагітності. В цьому випадку організм дитини не знайомий з продуктом, і ризик алергії вище. Дотримуйтесь базовому принципу введення нового компонента в раціон. Спробуйте з`їсти невелику кількість насіння, буквально десять зерняток, і почекайте добу. Якщо з дитиною все гаразд, з`їжте ще трохи насіння і знову подивіться на реакцію. Так поступово збільшуйте кількість насіння до необхідної норми.
• Готуємо правильно. Насіння, куплені на ринку, обов`язково промийте під холодною водою. Так ви не тільки змиєте забруднення, але і дозволите розкритися міститься в них ферментному комплексу. У стані «спокою» насіння містять інгібітори ферментів, які надають їм гіркуватий смак. Вода руйнує ці речовини, завдяки чому розкривається смак продукту, і в організмі він засвоюється краще. Після цього підсушіть їх у духовці. Смажити насіння можна, під час обсмажування в них руйнуються всі корисні речовини. Вживати з сіллю також небажано, бо надмірна кількість солі в раціоні негативно позначається на роботі багатьох систем організму.
• Перевіряємо насіння з пачки. Зазвичай виробники промивають продукт перед фасуванням. Якщо на руках залишилися брудні сліди, значить, цей етап виробник упустив, і купувати його продукцію не варто.
• Купуємо тільки в шкірці. Насіння при грудному вигодовуванні бажано купувати нечищений. Тільки в такому вигляді вони зберігають жирні ненасичені кислоти. Після зняття лушпиння цей цінний комплекс швидко руйнується.
• Краще насіння в чистому вигляді, ніж десерти з них. З використанням насіння соняшнику, гарбуза, кунжуту готують східні солодощі: козинаки, халву. Їсти їх годує мамі теж можна. Але поєднання жирних зерен з цукром робить їх багаторазово більш калорійними. З такими десертами слід дотримуватися особливої обережності.

На питання, чи можна насіння при ГВ, консультанти з лактації відповідають: можна, і в перший місяць, і в наступні. Якщо ви вживаєте їх в невеликій кількості в свіжому або злегка підсушене вигляді, вони приносять користь вашому організму. Суттєвого впливу на травну систему вони надати не можуть. А ось алергічні реакції вірогідні, тому уважно стежте за станом шкіри немовляти, коли пробуєте насіння соняшнику або гарбуза.