Чи варто знайомити грудничка з цукром?

• Навіщо потрібен цукор
• шкода цукру
• Цукор і алергічні реакції
• Знайомство з солодким
• Чим замінити цукор?

У більшості людей солодкі тістечка, цукерки та шоколад асоціюються із задоволенням. І коли приходить пора знайомити грудничка з твердою їжею, багато мам і бабусі намагаються її підсолодити. Педіатри їх застерігають: цукор здатний завдати шкоди дитячому здоров`ю, поспішати з ним не варто. Розберемося, чи можна додавати солодкі кристалики в страви малюків молодше року.

Навіщо потрібен цукор

Цукор (сахароза) - дисахарид або простий вуглевод, що складається з двох молекул Його основне призначення - забезпечення організму енергією, необхідною для підтримки життєво важливих процесів. Потрапляючи в шлунково-кишковому тракті, він розщеплюється на глюкозу і фруктозу, які всмоктуються в кров. У відповідь підшлункова залоза продукує інсулін, що допомагає засвоїти глюкозу, і її зміст в крові знижується. Ці процеси протікають лічені хвилини. Білі кристали є джерелом енергії, яка моментально витрачається. Їх користь сумнівна, зате шкода очевидна.

шкода цукру

Цукор здатний:

1. Зіпсувати смак і спровокувати залежність. Вода з глюкозою або підсолоджені кашки - перший крок до того, щоб прищепити грудничку пристрасть до нездорової їжі. Дослідження показують, що відсутність сахарози в раціоні дітей до трьох років страхує їх від любові до солодощів на все життя. І навпаки, звикнувши до таких страв, малюк буде відмовлятися від прісних, адже глюкоза сприяє виробленню ендорфінів - гормонів радості, але вони швидко випаровуються, і організм вимагає нової порції ласощі.
2. Посприяти набору зайвої ваги. Цукор має високу калорійність, його надмірне вживання призводить до збільшення маси, особливо при малорухливому способі життя. Солодкі ласощі «збивають з пантелику» організм, пригнічуючи апетит або штучно підвищуючи його - у дитини виникає розлад харчової поведінки.
3. Привести до стоматологічним проблемам. Сахароза і глюкоза, потрапляючи в порожнину рота, створюють сприятливе середовище для бактерій, що руйнують зубну емаль і провокують карієс. У дітей до року ці процеси виражені сильніше за все, адже емаль їх зубок недостатньо міцна.
4. Створити підвищене навантаження на організм:

- Він заважає засвоєнню кальцію і вітамінів групи В

- Змушує активно працювати підшлункову залозу, що може привести до діабету

- Сприяє порушенню нервової системи - виникають гіперактивність, агресивність, безсоння

- Порушує роботу шлунково-кишкового тракту, приводячи до метеоризму, проблем зі стільцем і до того, що посилюється алергія

Чим раніше батьки вирішили почати давати грудничку цукор, тим вище ризик появи проблем зі здоров`ям. Тому медики не радять вводити цей продукт дітям в раціон мінімум до року.

Цукор і алергічні реакції

Цукор і алергія у новонароджених і немовлят - тема, щодо якої помиляються багато батьків. Оскільки алергія - це реакція на чужорідний білок, сахароза, будучи углеводом, не може її викликати. Але солодкі кристалики підсилюють бродіння і гниття нерозщеплених залишків їжі в кишечнику. Продукти розпаду всмоктуються в кров і провокують появу висипу, пухирів, свербежу.

Алергія не може виникнути через цукру, але цей продукт її значно підсилює. Саме тому дітям, схильним до бурхливих реакцій, не можна його давати. А якщо алергія вже проявилася, то пісок або рафінад слід повністю виключити з меню.

Особливу обережність необхідно проявляти з малюками до року. У новонароджених і немовлят ШКТ знаходиться в процесі дозрівання: їх ферментні системи працюють не в повну силу, тому білки в кишечник надходять в неперетравленому вигляді, і навіть невелика доза сахарози може запустити негативну реакцію.

Знайомство з солодким

З солодким смаком крихітка знайомиться, вперше пробуючи мамине молоко або суміш. Майже половину енергетичної цінності харчування новонароджених забезпечує лактоза - молочний цукор, який поступається за солодощі сахарози в 6 разів. У сумішах присутній ще і мальтоза - солодовий екстракт.

Після шести місяців джерелами швидкої енергії для дитини стають фрукти, що містять фруктозу. Заряд сил на тривалий термін немовлятам надають складні вуглеводи - крупи, овочі, бобові, зелень, які в процесі перетравлення не тільки постачають в кров глюкозу, але і забезпечують організм мікроелементами.

Рафінад або цукровий пісок дитині можна взагалі не пропонувати. До трьох років він йому не потрібен. У ньому немає особливої потреби і в більш дорослому віці, але після трьох-чотирьох років малюк йде в дитячий сад, і батькам стає складно контролювати його харчування.

Але що робити, якщо малюк категорично відмовляє їсти прісні страви? Коли можна почати їх підсолоджувати, і в яких кількостях? Максимальна доза сахарози до 1 року - 4 г на добу (небагато менше чайної ложки без гірки). Мінімальний вік для введення цього продукту - 9 місяців.

Варто враховувати, що білі кристалики можуть міститися в готових дитячих пюре, кашка, соках, випічці. Через таких продуктів часто виникає алергія, тому їх варто уникати. Ближче до року немовлятам можна давати не дуже солодке печиво.

Ще одна «пастка» для молодих батьків - підсолоджена вода. Бабусі радять поїти нею дитину, якщо дуже жарко, а він відмовляється пити звичайну воду. Медики з цим не згодні. Такий напій не принесе користі дитині, зате привчить до солодкого смаку і порушить графік годувань.

У нормальному мікрокліматі дитина на природному вигодовуванні не потребує додаткової рідини до 6 місяців. Якщо ж дуже жарко або крихітка харчується сумішшю, то потрібно сформувати у нього звичку пити чисту воду.

Єдина ситуація, коли підсолоджена вода допустима - це підвищення температури тіла. Але в цьому випадку краще розчиняти воді не цукор, а порошок для регідратації, відповідний немовлятам. Крім того, дитину можна поїти відваром родзинок.

Чим замінити цукор?

Натуральні і корисні замінники цукру - це фрукти в свіжому, запеченому, відвареному і сушеному вигляді. Часточка яблука або шматочок банана принесуть маляті море задоволення і користі. Страви з солодких плодів рекомендують вводити після 8 місяців, коли малюк вже познайомився з овочами і злаками. Фруктовими пюре варто доповнювати кашки.

Найбільш насиченим солодким смаком володіють сухофрукти - чорнослив, курага, родзинки. У сушеному вигляді крихті їх дозволяється давати після року. А в дитячому віці з них можна варити компот. Крім того, чорнослив і курагу легко розварити до м`якості і перетворити в пюре.

Солодощі приносять радість - все дорослі пам`ятають про це з дитинства. Тому, стаючи батьками, вони намагаються поділитися «солодким задоволенням» з дітьми. Але перш ніж давати грудничку цукор, мамі і татові варто задуматися, яку користь він йому принесе. Отримати енергію можна з інших продуктів. Сахароза є джерелом проблем з зубами, вагою, нервовою системою, від неї посилюється алергія. Нехай краще малюк радіє спілкуванню з батьками і можливості смакувати натуральні ласощі. Познайомитися з цукром він встигне в старшому віці, але, найімовірніше, у нього не виробиться пристрасть до нього.

У представленому відео доктор Комаровський розповість молодим батькам про те, чи варто давати дитині цукор і продукти його містять.