Чим корисно і як приготувати яблучне пюре для немовлят?

Хто з людей старшого покоління не пам`ятає дитяче яблучне пюре в крихітній баночці з пестить слух назвою «Ніженка»? Корисне ласощі, що радує малюків взимку і влітку неповторним смаком. Саме з ним багато хто асоціює дитинство.

користь яблук

Незважаючи на те що яблуко - найпопулярніший фрукт, що росте в кожному саду нашої країни, попит на нього продовжує зростати. Ще б пак, адже яблуко неймовірно корисно як для дорослих, так і для дітей, містить стільки мікроелементів і вітамінів, що його смак просто не може набриднути. Плоди яблук:

• містять антиоксиданти, які зміцнюють імунітет дитини;
• зупиняють процеси гниття за рахунок вмісту органічних кислот;
• позитивно впливають на нирки і печінку, так як в їх складі є багато дубильних речовин;
• виводять токсини і шлаки, оскільки в яблуках багато клітковини і пектину;
• очищають кров і лімфу;
• нормалізують рівень цукру в крові;
• служать джерелом вітамінів групи B, вітаміну C, PP, провітамін A і таких мікроелементів, як калій, натрій, йод, марганець, мідь і цинк;
• містять мінеральні солі: калій, залізо, магній, що позитивно позначається на роботі серця;
• підвищують апетит.

І що найважливіше, ними можна урізноманітнити раціон немовлят, яким завжди хочеться чогось новенького і смачненького. Діти швидко дорослішають. Одного молока для них вже недостатньо. Наприклад, можна приготувати компот, сік або зробити овочеве або фруктове пюре.

Яблучне пюре для грудничка рекомендується давати дитині у віці з чотирьох або шести місяців, в залежності від того, яке молоко він отримує. Дітям, яких привчили до штучного годування, слід давати яблучний прикорм раніше, а грудничку - пізніше.

Як приготувати пюре з яблук?

Яблучне пюре для грудничка, приготоване в домашніх умовах, зовсім не поступається купленому в магазині і навіть перевершує за всіма параметрами, коли його готують люблячі руки матері.

Зробити його зовсім нескладно: для початку необхідно визначитися з сортом яблук. Ті, що виглядають глянцевими і мають досконалу форму, для дитини не підійдуть, так як, швидше за все, піддавалися хімічній обробці. Варто віддати перевагу вітчизняним сортам, таким як Антонівка, Симеренко або Білий налив, купленим в сезон їх дозрівання. Небажано вибирати кислі сорти - вони можуть истончить емаль зубів або викликати подразнення слизової шлунка малюка.

Наведемо найпростіший рецепт приготування пюре, з яким впорається будь-який дорослий член родини, де росте немовля:

• спочатку ретельно промийте фрукти;
• очистіть їх від шкірки, насіння і перегородок;
• подрібніть на тертці, потім доведіть до однорідної консистенції, протерши крізь сито або перемолу в блендері.

Готове ласощі можна давати малюкам, злегка підсолодивши його цукром.

Інший варіант приготування пюре передбачає попередню термічну обробку плодів. Є кілька способів на вибір:

• опустити яблуко в окріп і варити протягом п`яти хвилин;
• пропарити в мультиварці;
• запекти в духовці.

В якості прикорму для немовлят годиться як пюре свіжих фруктів, так і заготовлене на зиму в баночках.

Якщо необхідно приготувати монопюре без додавання інших продуктів, можна використовувати класичний рецепт.

Складові:

• Яблука кисло-солодкого сорту - 1 кг.
• Цукор - 1 ст. ложка.
• Вода - 0,5 літра.

Очистивши яблука від всього зайвого, треба перемолоти їх у блендері. Масу поставити на вогонь в емальованому ємності і, додавши води і цукор, варити до готовності протягом 20 хвилин. Весь цей час необхідно перемішувати пюре.

Готове пюре слід розлити в стерилізовані банки з кришками, щоб пригостити дитини в зимовий час і ранньою весною, коли виникне дефіцит вітамінів.

З чим можна поєднувати яблучне пюре?

Яблука вдало поєднуються з іншими фруктами, тому їх легко комбінувати. Особливо смачними є яблучно-грушевий пюре з додаванням бананів, вареної гарбуза, кабачків і моркви.

Діти охоче їдять такі асорті влітку і взимку. Однак давати такий прикорм потрібно з обережністю, оскільки надмірне вживання може викликати розлад кишечника або алергію.

Якщо батькам ніколи займатися приготуванням фруктових вишукувань, або в продажу немає потрібних фруктів, наприклад, взимку, спробуйте давати готові пюре, куплені в магазині. Головне - не забувати дотримуватися загальновідомим правилам:

• вибирати баночки, які не містять консервантів, загусників, цукру і крохмалю;
• контролювати терміни виготовлення;
• стежити, щоб харчування відповідало віку дітей.