Коли грудничку можна давати геркулесовий відвар і як його приготувати

• властивості вівсянки
• Коли необхідний геркулесовий відвар?
• небезпека глютену
• Спосіб приготування № 1
• Спосіб приготування № 2
• Спосіб приготування № 3

Овес - злак, що містить безліч корисних речовин. Його істотний недолік - необхідність в тривалій термічній обробці. Для полегшення процесу варіння виробники попередньо очищають, пропарюють і розплющують зерна, перетворюючи їх в тонкі пелюстки. Одна з найпопулярніших торгових марок вівсяних пластівців вищого сорту - «Геркулес». У такій каші зберігається велика частина цінних мікроелементів, а приготувати її можна за 5-10 хвилин. Багато бабусі наполягають на тому, що вівсяний відвар - відмінна їжа навіть немовляти. Розберемося, чи правда це.

властивості вівсянки

Геркулесові пластівці містять:

1. амінокислоти, що відповідають за нормальну роботу ендокринної системи, регенерацію тканин і виведення токсинів
2. вітаміни А, Е, К, С і групи В, необхідні для підтримки здорового стан шкірних покривів і слизових оболонок, а також зростання волосся і нігтів
3. мікроелементи - залізо, кальцій, фосфор, магній, які відіграють важливу роль у формуванні кісток, зубів і хрящів, а також у розвитку нервової системи і протіканні метаболічних реакцій
4. антиоксиданти, що підвищують імунний захист і протистоять негативним зовнішнім впливам
5. инозитол і інші речовини, що допомагають в кровотворенні і борються з холестерином
6. ніжну клітковину, поліпшує перистальтику кишечника

Крім того, рідка каша з вівса має здатність обволікати слизову оболонку травного тракту, захищаючи його від агресивних речовин. Таке блюдо дуже корисно для маленької дитини. Питання тільки в тому, з якого віку його варто вводити в меню.

Коли необхідний геркулесовий відвар?

В період дефіциту дитячих сумішей при відсутності у мами молока відвари каш були єдиним варіантом годування малюка з перших днів життя. Сучасні педіатри вважають, що до 6 місяців немовля потребує тільки в грудному молоці або адаптованому харчуванні. Надалі його можна акуратно знайомити зі злаками, в тому числі і з вівсянкою.

В яких випадках геркулесовий відвар дозволяється включити в раціон грудничка в більш ранньому віці? Однозначної відповіді не існує. Бабусі і багато мам вважають, що якщо малюк не наїдається грудним молоком або йому не підходить фабрична суміш, то рідка каша з вівсяних пластівців буде прекрасним докормом.

Фахівці дотримуються іншої думки. При нестачі материнського молока слід постаратися збільшити лактацію або доповнювати раціон сумішшю. При неможливості природного вигодовування, дитину слід повністю перевести на адаптоване харчування.

Приймаючи рішення приготувати відвар з пластівців для малюка молодше 6 місяців, потрібно обов`язково порадитися з педіатром. Такий захід може бути виправдана в ситуаціях, коли немовля:

1. істотно недобирає вага
2. страждає від постійних запорів

Геркулесовий відвар для новонародженого малюка - надто важка їжа. Нижня межа віку для догодовування їм - 2 місяці.

небезпека глютену

Овес відноситься до злаків, що містить глютен. Цей білок клейковини насилу засвоюється організмом. У деяких людей він викликає руйнування слизової оболонки кишечника, що призводить до тяжких наслідків. Такий стан називається целіакію. За даними досліджень, вона діагностується у 1 з 400 дітей.

З цієї причини дієтологи радять спочатку вводити в раціон дитини безглютенові крупи - рис, гречку, кукурудзу і пшоно, а з вівсянкою почекати до 9-12 місяців.

Рідкий геркулесовий відвар містить трохи білка, але і з ним варто проявляти обережність. Якщо в родині були випадки целіакії, малюкові взагалі не рекомендується його давати.

При невисокому ризику розвитку непереносимості, крихті можна готувати з напій з вівсянки. Кількість потрібно збільшувати поступово, починаючи з 0,5 чайної ложки в день. Верхню межу обсягу потрібно узгодити з педіатром. Зазвичай вона становить 50 мл за одне годування.

Спосіб приготування № 1

Як готувати відвар з геркулесу? Рецепт дуже простий. Необхідно взяти:

1. 1 столову ложку (без гірки) подрібнених до стану борошна вівсяних пластівців
2. 250 мл рідини
3. 3 г цукру і 1 г солі (необов`язково)

Основою відвару є суміш води з коров`ячим або козячим молоком. Пропорції залежать від віку і стану здоров`я малюка:

1. якщо у дитини є схильність до алергії, то напій краще варити на воді
2. крихітці в 2-3 місяці більше підійде кашка з мінімальною кількістю молока - 20-25% від загального обсягу рідини, потім його долю можна поступово збільшувати
3. карапузові на грудному вигодовуванні молока необхідно менше, ніж «искусственнику»

Якщо є можливість, то відвар бажано робити на воді з козячим молоком. Його білки легко засвоюються організмом немовляти і рідко викликають негативні реакції.

приготування:

1. Закип`ятити воду, наприклад, 200 мл.
2. Кинути в неї геркулес, варити 20-30 хвилин, постійно помішуючи.
3. У кипяченом молоці (50 мл) розвести сіль і цукор.
4. Додати його в кашу і томити ще 5 хвилин.
5. Остудити до теплого стану.
6. Процідити через сито або марлю - напій не повинен містити грудочок.

Геркулесовий відвар можна налити в пляшку або годувати дитину з ложечки. Другий варіант краще, якщо малюк харчується грудним молоком.

Спосіб приготування № 2

Цей рецепт підходить для тих малюків, які отримують суміш, а геркулесовий відвар виступає в якості догодовування.

знадобляться:

1. 1 столова ложка перемелених пластівців
2. 125 мл води
3. 125 мл суміші, розведеної в звичайних пропорціях

приготування:

1. Залити пластівці окропом і варити 30-35 хвилин.
2. Остудити і процідити кашу.
3. Додати в неї теплу суміш, ретельно перемішати.

Якщо у мами є грудне молоко, то суміш можна замінити їм. Робиться напій за таким же алгоритмом, але води необхідно взяти 200 мл, а молока - 50 мл.

Спосіб приготування № 3

Геркулесовий відвар для грудничка можна приготувати з цільних зерен. Вони містять більше вітамінів і мікроелементів, ніж пластівці.

Складові:

1. 1 чайна ложка зерен
2. 250 мл води

етапи:

1. Перебрати і промити зерна.
2. Замочити їх у холодній воді на 15-20 хвилин.
3. Злити воду і покласти овес в окріп (250 мл).
4. Варити 1,5-2 години на дуже повільному вогні, поки кількість води не зменшиться в 2 рази, а каша придбає консистенцію киселю.
5. Процідити через сито.

Отриманий кисіль слід розбавити кип`яченою водою, молоком або сумішшю в співвідношенні 1: 1. Знадобиться приблизно 100-125 мл рідини.

Всі наведені рецепти розраховані на 1 одне годування. Не варто готувати занадто багато відвару - максимум на 2 трапези. Другу порцію необхідно зберігати в холодильнику в щільно закритій ємності.

Якщо немовля їсть тільки відвари протягом усього дня, не отримуючи грудного молока і / або суміші, то не рекомендується годувати однією вівсянкою. Її надлишок може спровокувати діарею. Меню дитини варто доповнювати іншим кашами - з рису і гречки.

Геркулесовий відвар - дуже корисний продукт, але цінність грудного молока для немовляти незрівнянно вищий. У минулому він був справжнім порятунком для тих мам, які не могли годувати своїх малюків самостійно. Сьогодні існує величезний вибір адаптованих сумішей, і до напою з вівса варто вдаватися лише в тому випадку, якщо не вдається знайти відповідний для дитини варіант харчування. У будь-якому випадку необхідно проконсультуватися з педіатром і уточнити у нього можливість Геркулесові догодовування, а також його обсяги і рецепт приготування.

Вашій увазі пропонується докладний відео рецепт вівсяного киселю.