Сирний крем (від 1 року до 1,5 років)

приготування

100 г сиру, 1 ст. ложка молока, 3 ст. ложки сметани, 1/2 яєчного жовтка, 1 ч. ложка вершкового масла, 2/3 ч. ложки цукру, 1 щіпка ваніліну, 1 ч. ложка цукрової пудри.

Яєчний жовток розтерти з цукром, додати молоко і тримати 15 хв на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Потім масу охолодити і з`єднати з протертим через сито сиром, додати ванілін, вершкове масло і сметану (1 ст. Ложку). Масу ретельно вимісити і збити. Сметану (2 ст. Ложки) змішати з цукровою пудрою, збити в густу піну і покрити нею сирний крем.