Чи можна майонез мамі, що годує: чим небезпечний магазинний продукт і як приготувати соус будинку

Майонез при грудному вигодовуванні (ГВ) не вітається педіатрами в раціоні мами. І справа не тільки в тому, що соус шкодить фігурі. Висока жирність продукту дає навантаження на органи травлення, а алергенні речовини в складі можуть спровокувати висип і проблеми з животом новонародженого. Красномовний факт: продукт заборонений в харчуванні дітей шкільного віку. І навіть щодо «безпечний» домашній майонез підходить далеко не всім жінкам, що годують.

Чому майонез і лактація несумісні

Що й казати про магазинному продукті - такий майонез при годуванні новонародженого небезпечний. Виробники пропонують соуси з великим терміном придатності, у деяких торгових марок він розтягнутий на місяці. Зрозуміло, що яйця, змішані з маслом, не можуть бути придатними до вживання так довго. Секрет майонезного довголіття розкрити нескладно. Вивчіть склад, і ви відразу зрозумієте, чи можна майонез при ГВ.

Тут і консерванти, і яєчний порошок, і емульгатори, і стабілізатори, барвники, ароматизатори, загусники. Причому деякі з речовин мають злощасну приставку «Е». А рослинні масла, які в ідеалі багаті вітамінами, в даному випадку можуть замінюватися хімічно модифікованими сполуками. Такі жири людський організм просто нездатний нормально перетравлювати. Як результат - ними обростають печінку, стінки судин, підшлункова залоза і т.д.

«Соусна» наслідки: проблемна зовнішність, хвороби шлунка і серця

І навіть якщо ви знайдете на магазинних полицях соус зі «скромними» переліком компонентів і осудним терміном придатності, пам`ятайте, що виробник міг «забути» вказати деякі зі складових продукту.

Дієтологи називають майонез синтетично соусом. І попереджають: нічого спільного зі здоровим харчуванням він не має. А майонез при ГВ навіть небезпечний. Шкода, що продукт заподіює організму мами і може заподіяти малюкові, обговоримо нижче.

• Залежність. А також нездорова культура харчування. Добавки і підсилювачі смаку, які застосовують багато виробників, викликають харчову залежність. Напевно ви помічали, що не виходить з`їсти лише пару часточок чіпсів. Озирнутися не встигаєш, як тільки що відкрита пачка вже «засуджена» і настрій такий, що хоч в магазин біжи за добавкою. Той же принцип і в разі з майонезом. Їжа без соусу починає здаватися прісної і смачну вечерю без заповітного тюбика вже неможливий.
• Зайва вага. Майонез смачний. З цим не посперечаєшся. І удар по фігурі соусні любителі отримують не тільки з-за жирності і високу калорійність продукту. Справа в тому, що з майонезом людина за один раз з`їдає порцію фактично вдвічі більше, ніж якщо б блюдо було без заправки. Можна заперечити, що є легкий майонез. Але цей продукт не більше ніж досягнення маркетологів і напханий хімією часом навіть більше свого жирного побратима.
• Хвороби. Дієтологи кажуть, що вживання майонезу рівносильно самогубству. Адже цей продукт планомірно нищить здоров`я, завдаючи шкоду різним органам. Жири провокують хвороби серця, проблеми з тиском, атеросклероз і інші неприємності, пов`язані з порушенням обміну речовин. Підсилювачі смаку згубно впливають на роботу органів травлення. Консерванти подразнюють шлунок, так що любителям майонезу часто супроводжує гастрит і виразкові хвороби.
• Проблемна зовнішність. Штучні наповнювачі і висока жирність продукту - причини, за якими у «соусних гурманів» з`являються проблеми зі шкірою, псуються нігті і волосся.

Домашній майонез: рецептура для мами

Тим часом новоспечені мами часто на тематичних форумах сперечаються, чи можна майонез мамі, що годує і критикують обмеження в «годує дієті». Заборонений плід адже солодкий, ось і виникає дилема: з`їсти улюблений «Олів`є» чи ні.

Педіатри-консерватори на цей рахунок категоричні: поки годуєш грудьми про майонезі забудь. Тим, кому зовсім не під силу, замінювати його рекомендують сметаною або несолодким йогуртом. Медики ж нової формації допускають наявність продукту в материнському раціоні, але тільки в натуральному варіанті.

3 правила приготування і вживання при ГВ

Педіатри підкреслюють: майонез при грудному вигодовуванні можна їсти лише з урахуванням трьох правил.

1. Готуємо вдома. Так, продукт повинен бути виготовлений строго на домашній кухні і з`їдений максимум протягом двох днів.
2. Їмо своєчасно. Жирні продукти харчування, включаючи наш соус, не повинні з`являтися в лактаційному меню в перші місяці після народження малюка. Пробувати популярну заправку краще ближче до напівроку, дотримуючись загальні правила введення нових продуктів в раціон.
3. Дотримуємося рецептуру. Перш ніж готувати соус, ви повинні бути впевнені, що у крихти немає алергії на інгредієнти в його складі. Наприклад, на яєчний жовток. Рецепт домашнього майонезу простий. Вам знадобиться блендер. Два варених жовтки і два сирих. Спеції. Будь-яке рослинне масло. Оцтова кислота. У звичайному режимі всі ці компоненти просто змішуються і розбавляються водою до потрібної консистенції. Як удосконалити рецептуру для мами, що годує? Курячі яйця можна замінити перепелиними. Зі спецій обійтися лише сіллю і цукром. А замість оцту візьміть лимонний сік.

Харчова цінність

З таблиці нижче детально видно, які корисні компоненти може містити натуральний майонез. Розрахунок виконаний виходячи з їх кількості в 100 г продукту.

Таблиця - Хімічний склад домашнього майонезу

Чи можна мамі, що годує майонез? Якщо й так, то лише натуральний. Але давайте дивитися правді в очі: готувати такий продукт в домашніх умовах накладно. Та й часу у мам, щоб постійно порпатися на кухні, особливо немає. Так чи варто взагалі затівати цю майонезну історію, ризикувати здоров`ям малюка і накопичувати невиправдані калорії?