Гречка з м`ясом для дитини

Відео: ДИТЯЧИЙ РЕЦЕПТ: ВКУСНАЯ гречка для малюків

Дуже важливо, щоб в раціоні дитини була присутня гречка. Коли дитині виповнилося 2,5 - 3 роки, йому вже можна замість пюре запропонувати блюдо з яловичини, порізаної дрібними шматочками і цільної гречаної крупи. Така їжа припаде до смаку так само дітям дошкільного та молодшого шкільного віку. Вміщені в гречці фосфор і кальцій зміцнюють зуби і кістки, що дуже важливо для зростаючого організму. А залізо добре піднімає гемоглобін. Цю крупу так само можна залити молоком або приготувати з овочами. Гречка з м`ясом приготована за цим рецептом виходить соковитою і смачною.

Складові:

• Гречка - 1 ст.
• М`ясо - 200г.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Петрушка сушена, сіль.

Гречка з м`ясом для дитини - рецепт з фото:

Беремо вимите і підсушене на рушник м`ясо. Найкраще підійде телятина або не жирний яловичина. Ріжемо спочатку смужками, потім дрібними кубиками. Так воно швидше приготується, і діти краще їдять подрібнену їжу. М`ясо ріжемо поперек волокон, інакше його складно буде жувати.

Відео: Гречка з м`ясом в горщику. Готуємо в духовці

Цибулю і моркву також нарізаємо кубиками.

М`ясо кладемо в сотейник, заливаємо гарячою кип`яченою водою на 2-3 сантиметри вище яловичини. Після закипання, зменшуємо вогонь до мінімуму, варимо до готовності під закритою кришкою. При необхідності додаємо води, стежимо, щоб бульйон НЕ википів. У приготуванні дитячих страв краще продукти варити, тушкувати і запікати, це на багато корисніше смаженого. М`ясо готуємо, поки воно не стане дуже м`яким і ніжним, щоб буквально танула в роті.
Коли м`ясо готове, додаємо моркву і цибулю. Тушкуємо до повної готовності овочів.

Гречку ретельно промиваємо кілька разів, поки вода не стане прозорою. Заливаємо крупу окропом. Це дозволить нам скоротити час приготування і зберегти максимум корисних властивостей продукту. Адже, чим менше їжа піддається термічній обробці, тим вона корисніша. Поки м`ясо приготується, гречка розпариться до напівготовності.

В заготовку з м`яса і овочів додаємо трохи рослинного або вершкового масла, висипаємо крупу, додаємо сіль і трохи сушеної петрушки. Перемішуємо.

Відео: # Гречка з м`ясом. # відеорецепт

Доливаємо ще трохи води так, щоб гречка була занурена в рідину, але при цьому вода не була вище крупи.

Доварювали блюдо на великому вогні під щільно закритою кришкою. Для маленької дитини, можна приготувати сильно розварену крупу, так йому буде легше її жувати. Старшим дітям сподобається помірно зварена гречка. Важливо, щоб не вся рідина википіла, тоді гречка з м`ясом для дитини вийде соковитою.

Відео: Рецепт Гречка з м`ясом в мультиварці Запорізька Анна

Фото рецепт гречки з м`ясом підготувала: Viktoriya_V