Новорічне печиво - рецепт з фото

Відео: Імбирні пряники на Новий Рік - покроковий відео рецепт

Асоціації, пов`язані з новим роком, у кожного з нас свої: для одних це запах хвої і мандаринів, для інших - заливна риба з незабутньої «Іронії долі». Мені ж про наближення свята нагадує аромат випічки з корицею і горіхами - в дитинстві ми з мамою обов`язково пекли спеціальне новорічне печиво, глазуроване шоколадною помадкою і різнобарвною цукровою глазур`ю. Для його приготування вам знадобиться:

Відео: Новорічні печива рецепт з фото

тісто:
• 1/2 пачки вершкового маргарину або кулінарного жиру-
• 1 яйце-
• 2 склянки борошна, краще першого сорту (печиво буде більш розсипчастим) -
• 2 ст. ложки смаженого і перекрученого на м`ясорубку арахіса-
• по 100 г цукру і сметани-
• чверть чайної ложки соди-
• уксус-
• 0,5 г ваніліну і 1 ч. Ложка кориці.

Шоколадна помадка:
• 100 г цукру
• 3 ст. ложки какао
• 1 ст. ложки жирної сметани-
• 1,5 ст. ложки вершкового масла.

глазур:
• білок половини яйця-
• половина пачки готової великодньої глазурі-
• харчові барвники блакитного, жовтого і зеленого кольору.

Новорічне печиво - Приготування:

1. Розтопити маргарин в мікрохвильовій печі або на плиті, остудіть. Всипте цукор з ваніліном, ретельно перемішайте віночком.

2. Додайте збите яйце, сметану і соду, погашену оцтом. Розмішайте.

3. Міксером збийте суміш з половиною борошна.

4. Всипте борошно, що залишилося, швидко перемішайте.

5. Введіть в тісто горіхи і розділіть на дві частини. Одну відкладіть, а в іншу додайте корицю. Загорніть обидві частини в харчову плівку і залиште в морозильній камері на годину-півтори.

6. Розкачайте тісто в пласт товщиною 0,4-0,6 мм і виріжте формочками різні фігурки: ялинки, півмісяці, сердечка, будиночки і зірочки.

7. Із залишків тіста можете зробити двоколірні кільця. Для цього в половину тіста додайте какао і перемішайте. Сформуйте «ковбаски», скрутіть між собою і з`єднайте кінці.

8. Покладіть печиво на деко, застелене добре промасленим пергаментним папером, і випікайте при 180 ° С до золотистого кольору.

9. Зніміть фігурки і дайте охолонути.

Відео: Печиво новорічне рецепт з фото

10. Приготуйте шоколадну помадку. Змішайте какао з цукром і сметаною і нагрійте до повного розчинення цукру. Покладіть масло.

11. Зробіть різнокольорову глазур. Збийте міксером білок до щільної пишної піни, додайте пасхальну глазур і збивайте ще кілька хвилин.

12. Розділіть глазур на 4 частини, три з яких підфарбуйте харчовими барвниками. Нанесіть її на фігурки пензликом.

13. Час, що залишився печиво умочіть однією стороною в помадку. Декороване новорічне печиво укладіть на деко і підсушіть 15-20 хвилин в духовці, нагрітій до 100 ° С.

Відео: Новорічні рецепти святкових страв!

А так же можете побалувати свою дітвору смачними новорічними млинцями у вигляді сніжинок.