У багатьох жінок грудне вигодовування асоціюється з постійними заборонами і обмеженнями на всі смачні страви. Насправді це не зовсім так. При хорошому самопочутті дитини мамі, що годує можна їсти практично все, включаючи всіма улюблені млинці. Важливо лише знати міру, а також знати деяких хитрощів приготування настільки смачної страви під час лактації.
користь
Пішли в минуле ті часи, коли педіатри намагалися посадити всіх молодих мам на сувору дієту з гречки і курячого бульйону. Сучасні фахівці стверджують: мамі, що годує можна їсти все. Західні акушери навіть радять приносити в пологовий будинок шоколад, свіжі фрукти та інші продукти, які довгий час перебували під забороною. Що вже говорити про млинці - простому страві, яке хоча б раз на рік буває на столі у кожної людини.
Млинці - це корисне блюдо, про достоїнства якого можна говорити досить довго. Для жінок в період лактації значення мають такі моменти:
- як і будь-яка смачна їжа, млинці сприяють гарному настрою;
- містять вуглеводи, які дозволяють швидко заповнити втрату енергії;
- добре насичують навіть в малих порціях;
- приготовані на молоці, містять велику кількість кальцію - важливого мікроелемента, необхідного кожній мамі, що годує.
шкода
На жаль, як і будь-яку страву, млинці можуть завдати певної шкоди здоров`ю. До мінусів цих ласощів слід віднести наступні моменти.
- Висока калорійність, сприяє швидкому набору ваги.
- Велика кількість цукру, що негативно впливає на роботу підшлункової залози.
- Високий ризик для шлунково-кишкового тракту (за рахунок використання масла, на якому смажаться млинці).
- Потенційна небезпека для дитини.
Останній пункт заслуговує на особливу увагу. Відомий факт: вся їжа, яка потрапляє в організм жінки, впливає на стан здоров`я малюка. Однозначної залежності між уживаними стравами і реакцією дитини не було знайдено, однак повністю виключити зв`язок харчування матері і самопочуття дитини неможливо.
Млинці, якими вирішила порадувати себе мама, яка годує, можуть бути небезпечні для дитини, що страждає алергією на білок коров`ячого молока. У більшості випадків для приготування цієї страви використовується цільне або сухе молоко, яке досить погано переноситься дітьми першого року життя.
Про розвиток алергії у немовляти говорить поява таких симптомів:
- червоний висип на шкірі обличчя, тулуба, кінцівок, в природних складках;
- зрив стільця;
- метеоризм;
- виражене занепокоєння і частий плач.
Небажана реакція виникає протягом першої доби після вживання страви. Особливо часто алергія спостерігається в перший місяць життя немовляти. Травний тракт новонародженого не встигає адаптуватися до нових умов існування, і організм малюка нерідко видає реакцію у вигляді висипки або зриву стільця. Алергія на коров`яче молоко може пройти самостійно протягом першого року або ж залишитися на все життя.
Як вживати млинці?
Незважаючи на потенційну шкоду, педіатри вважають, що годує мамі можна їсти млинці навіть в перший місяць життя дитини. При вживанні настільки неоднозначного страви необхідно дотримуватися деяких правил.
- Перша порція повинна бути маленькою. Обмежтеся одним млинцем або навіть його половинкою.
- Пробуйте ласощі в першій половині дня, щоб зуміти відстежити можливі реакції немовляти.
- Слідкуйте за тим, щоб млинці були єдиним новим блюдом за найближчі три доби. Не додавайте в раціон інші продукти, поки не переконаєтеся, що експеримент пройшов успішно.
- Якщо у дитини з`явився висип або діарея, забудьте про млинці на деякий час. Повторіть експеримент через 2-3 місяці, коли травний тракт малюка стане функціонувати набагато краще.
- Використовуйте для смаження якнайменше масла.
Порада
Наносите масло на сковороду пензликом, щоб відрегулювати його обсяг.
Тим, хто сумнівається мамам краще відкласти експеримент з новим блюдом до досягнення малюком віку 3 місяців. У цей період травний тракт малюка дозріває, і впоратися з незвичною навантаженням буде набагато простіше. Імовірність розвитку небажаної реакції значно знижується на 3-6-й місяць життя.
Рецепт млинців для годуючих мам
Педіатри радять мамі, що годує готувати млинці без використання молока. Таке блюдо можна пробувати вже в перший місяць життя дитини, не побоюючись за його здоров`я. Але навіть при цьому необхідно уважно стежити за самопочуттям дитини. Маленький чоловічок може відреагувати на будь-який з інгредієнтів, і не можна заздалегідь передбачити, який продукт стане причиною висипу і зриву стільця.
Простий рецепт:
- борошно - 1 склянка;
- кефір - 1 склянка;
- вода - 0,5 склянки;
- яйце - 1 штука;
- сіль і цукор за смаком.
За бажанням можна обійтися без кефіру і замісити тісто тільки на воді. Якщо малюк не переносить яйця, їх також можна прибрати з рецепта. У цьому випадку знадобиться трохи більше води, щоб отримати оптимальну консистенцію готового тіста.
В якості начинки для млинців можна використовувати мед, домашнє варення, сметану, сир, сир, нежирне м`ясо. Додавати начинку дозволяється тільки в тому випадку, якщо дитина не видав реакції на звичайні млинці. У перший раз найкраще пробувати млинці без будь-яких добавок. Надалі слід уважно спостерігати за реакцією дитини на будь-які начинки. При появі висипу і інших небажаних реакцій від обраного страви доведеться відмовитися.