Готовим дома ліниві вареники з сиру

Складно переоцінити всю користь сиру і страв з його використанням. Натрій, калій, солі фосфору і кальцію, фолієва кислота, вітаміни групи В і РР - і це далеко не весь список складових кисломолочного продукту. Важливі амінокислоти, що містяться в сирі, є своєрідними «цеглинками» для побудови органів травлення та нервової системи, а кальцій і білок сприяють розвитку кісткової і м`язової тканини. Сир вводять в дитячий раціон з 7-8 місяців, а більш серйозні для шлунка страви на кшталт вареників рекомендуються дітям старшого віку.

Ледачі вареники можна сміливо назвати їжею родом з дитинства. Ситні і солодкі сирні квадратики з ніжною консистенцією люблять все від малого до великого, при цьому оптимальним періодом для першого знайомства з новим ласощами вважається вік після 1,5 років. Нерідкі випадки, коли дитина відмовляється їсти сир, і вареники стають рятівною паличкою-виручалочкою для мам, що намагаються урізноманітнити меню малюка. Нижче в фото рецепті я покажу як приготувати ліниві вареники з сиру будинку.

До плюсів можна також віднести швидкість приготування і відсутність досвіду роботи з тестом - страва вийде і у початківців господарок.

Для приготування знадобиться:

• 0,3 кг сиру будь-якої жирності;
• 1 яйце;
• 1 ст. л. цукру без верху;
• муки скільки візьме;
• сіль за смаком.

Відео: Вареники з сиром рецепт! Універсальне заварного тіста для вареників, пельменів від kylinarik.ru

Як приготувати ліниві вареники з сиру - простий рецепт з фото крок за кроком:

1. До сиру додаємо цукор і щіпку солі. Вбиваємо яйце і розмішуємо до стану однорідності.

Відео: Ледачі вареники / Легко / Готовим дома

4. Поступово вводимо борошно, щоб тісто було ніжним і м`яким. Воно не повинно вийти крутим, щоб не «вбити» сирний смак. Цілком достатньо борошна, якщо тісто злегка липне до долонь.

5. Вмочуємо руки в борошно і починаємо формувати ковбаску з тіста товщиною 3-4 см, після чого нарізаємо її невеликими шматочками.

6. У киплячу підсолену воду кидаємо ліниві вареники.

7. Під час варіння їх необхідно перемішувати, інакше він пристане до дна каструлі.

8. Чекаємо, коли вареники спливуть, і варимо їх ще хвилини три, дістаємо шумівкою і викладаємо на тарілку.

Тепер ви знаєте як приготувати ліниві вареники з сиру. Це дійсно просто, швидко і смачно.

Відео: Ледачі вареники - дуже ніжні галушки з сиру. Як приготувати ліниві вареники?

Смачного!

На замітку:

Якщо при оброблення тесту ножем, воно до нього прилипає, лезо потрібно присипати борошном. Або не різати ковбаску, а відривати шматочки, формуючи з них кульки. Такий варіант сподобається малюкам ще більше.

Воду, в яку опускаються вареники, можна не тільки підсолити, але і подсахаріть.

Готову страву подається зі сметаною, варенням або вершковим маслом. З сметани можна приготувати солодкий соус, додавши в неї цукор, цукрову пудру або трохи згущеного молока.