Різдвяні пиріжки з яблуком

Відео: Пиріжки з яблуками

Відео: Простий рецепт. Пиріжки з яблуками в духовці

Про блюді

Дуже ароматні, м`які, повітряні пиріжки. У начинку я додаю апельсинову цедру, а в тісто - гвоздику і кардамон. І в будинку пахне святом. Тільки снігу за віконцем НЕ хватает.На 32 пиріжка.

Відео: Гарбузове пиріжки з яблуком - Все буде добре - Випуск 289 - 18.11.2013 - Все буде добре

складові

• борошно
  4 1/4 склянки
• молоко
  330 мл
• Вершкове масло
  150 - 200 гр
• цукор
  3 ч.л. для опари і в тісто і начинку - за смаком
• Гвоздика і кардамон
  за смаком
• апельсин
  1 шт
• яблука
  6 шт
• дріжджі сухі
  2 ч.л.

Відео: Смажені сирні пиріжки з яблуками

Інструкція

1. Молоко підігріти, змішати з цукром і додати дріжджі, розмішати, накрити кришкою і залишити в теплі, до появи пінистої шапки
2. Борошно змішати з розтертими гвоздикою і кардамоном, розтертим з цукром маслом і молоком, замісити жирне тісто і залишити підходити під кришкою, тісто має збільшитися приблизно в три рази
3. Яблука очистити від сердцевінок, натерти на крупній тертці, додати терту цедру 1 апельсина і цукор, розмішати
4. Готове тісто розділити на 32 частини, кожну розкачати в тонку Лепешев, покласти начинку і защипати краї, як подобається - у мене маленькі рулетики, але можна як завгодно робити
5. Залишити пиріжки на деку, присипаному борошном, щоб підійшли. Розігріти тим часом духовку до 200 градусів і випікати пиріжки близько 30 хвилин, щоб зарум`янилися.