Сирна запіканка з рисом

Нерідко від одного слова «запіканка» діти тікають з кухні. Але якщо спекти для них сирно-рисовий тортик, маленькі прівереди будуть в захваті. І у вас приготування не забере багато часу. Дивіться рецепт з фото.

що знадобиться

• сир маложирний або знежирений (чи не мокрий) - 200 гр.-
• 2 сирих яйця-
• цукор - від 1 столової ложки (за смаком) -
• рис (цілісний або пропарений) - 4 десертних ложкі-
• масло вершкове м`яке - їдальня ложка-
• щіпка ваніліну або полложкі чайної ванільного цукру.

Додатково, але не обов`язково (на вибір):

• замочений на 20 хвилин в теплій воді кокосова стружка - 3 столові ложкі-
• пропарений до м`якості родзинки - полстакана-
• сухий мак (вимочити попередньо 1 годину в холодній воді) - 3 столові ложкі-
• порізане дрібними кубиками яблуко, груша, персик (без шкірки) - полстакана-
• міцні червоні або сині ягоди: брусниця, журавлина, чорниця, чорна смородина - півсклянки.

Відео: Сирна запіканка з рисом - Kulinar24TV

приготування

Зваріть до повної готовності зерна рису так, щоб вода вся википіла. Чи не вийде розсипчастим - не страшно, просто доведеться додати ще одне яйце. Якщо крупа навпаки - буде дуже сухий, в кінці варіння додайте третину склянки молока, гарненько вимісіть, вимикайте плиту, прикрийте каструльку щільною кришкою і дайте постояти кілька хвилин.

Поки каша остигає, в окремому посуді змішайте всі інші основні інгредієнти. Додайте туди ж зварений рис. При бажанні умішайте який-небудь додатковий інгредієнт.

Розігрійте духовку. Тісто покладіть у жароміцних посуд шаром висотою не більше 6 см. Можна вистелити на дно папір для запікання, щоб готовий тортик можна було легко витягти, на порушивши форми. На фото - проста запіканка і з додаванням родзинок.

Як тільки поставили форму в духовку, переведіть на підігрів тільки знизу. Запікання займе близько 20 хвилин. З`явилася темно-жовта скориночка і по кухні поплив аромат ванілі - пора вимикати. Готово!

Відео: Запіканка з рису і сиру

Подавати запіканку можна з варенням, з будь-яким фруктовим джемом, зі сметаною, з маложирним йогуртом. Можна просто обсипати порцію ягідками або тертим шоколадом. Запропонуйте проявити фантазію і прикрасити запіканку дітям. Тоді ви похваліть себе за те, що завбачливо спекли відразу два тортика.