Сирна запіканка

Сирна запіканка - блюдо відоме нам з дитинства. Технологія еепріготовленія простіше будь-якого торта, більш того цей десерт гораздополезнее. Приготувати сирну запіканку простіше використовуючи блендер іліміксер. Рецепти цього десерту можна знайти найрізноманітніші. Каждаянаціональная кухня має свої особливості, тому у вас естьвозможность вибрати найоптимальніший варіант. Готувати страву можна в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці, на ваш смак і розсуд.

Сирна запіканка

Для приготування сирної запіканки вам знадобиться:

• 500 г сиру,
• 5 ст.л. сметани,
• 2 ст.л. манної крупи,
• від 1 до 3 яєць,
• 3 стол.л. цукру,
• 1 чай.л. ванільного цукру,
• 50 г родзинок або кураги (на вибір),
• 1 стол.л. вершкового масла (воно знадобиться для змащування форми),
• дрібка солі.

Рецепт приготування сирної запіканки:

Перед початком приготування необхідно промити родзинки, і розпарити його, заливши окропом на 20 хвилин. Заготовлену манну крупу потрібно висипати в миску і додати 3 стол.ложки сметани. Отриману суміш добре перемішати, і залишити на 30 хвилин що б вона набухла (при можливості можна залишити на більший проміжок часу). 0,5 кг сиру потрібно перетерти за допомогою сита.

Більш спрощеним варіантом може бути використання блендера або ж м`ясорубки - це буде набагато швидше. Далі заправляємо набряклу суміш з сметани і манної крупи. У неї додаємо дрібку солі, цукор, яйця, ванільний цукор і отриману масу добре перемішуємо. Якщо ви хочете добитися однорідності можна використовувати міксер або ж блендер.

Тим часом зливаємо воду з родзинок, і сушимо його. Після цього, в збиту сирну масу висипаємо розпарені родзинки. Форму для випікання потрібно змастити маслом, або ж обсипати манною крупою. Сирну масу викладаємо у форму і розрівнюємо, зверху змащуючи сметаною. Запікаємо при температурі 180 градусів, протягом 40-45 хвилин.

Подавати запіканку потрібно охолодженої, попередньо полив (за бажанням) згущеним молоком, сметаною або варенням.

Сирна запіканка в мультиварці

Для цього нам будуть потрібні:

• 750 гр. сиру
• 100 гр. цукру
• 150 гр. борошна
• 3 яйця
• 50 гр. сметани
• по 100 грам будь-якого джему і ягід (малини, ожини, смородини).

Рецепт приготування сирної запіканки в мультиварці:

Якщо сир зернистий, то краще перебити його блендером разом з яєчками і цукром. У цю масу покласти сметану, джем і борошно. Все ретельно перемішати до однорідності.

Дно мультічаші застелити пергаментом і викласти сирну масу рівним шаром. вибираємо програму "випічка" або "пиріг" на 60 хвилин.

Діставати краще після остигання, щоб зберегти цілісність страви. Подавати прикрасивши свіжими ягодами.