Морквяна запіканка

Морквяна запіканка дуже смачна, до того ж ще й корисна. Давайте подивимося, як вона готується.

Беремо близько півкілограма морквини, очищаємо її і трьом на крупній тертці. У ємність де наша натерта морква додаємо 2-3 столові ложки цукру, столову ложку вершкового масла і стакан молока. Все це ретельно перемішуємо. Потім ставимо каструлю на сильний вогонь і тушкуємо під закритою кришкою 5 10 хвилин, знімаємо з вогню і залишаємо остигати. Окремо перемішуємо 2 -3 яйця, 2 столові ложки манки і 2 столових ложки сиру. Коли морква трохи охолоне, додаємо туди нашу яєчну суміш і знову ретельно перемішуємо.

Включаємо наш духову шафу і поки він гріється, потрібно взяти форму для випікання, змастити її маслом (за бажанням або вершковим, або рослинним). Потім беремо нашу морквяну суміш і розрівнюємо за формою. Зверху на запіканку кладемо 3 столові ложки сметани і розмазує її по поверхні.

Випікаємо при 180 -200 градусах у верхній третині духовки близько 2 25 хвилин. Смачного.