Суп «енергетичний» для боротьби із застудою

Відео: ЗАСТУДА - ВСЯ ПРАВДА! Чим лікувати застуду?

Під час хвороби дитини перед матір`ю постає серйозна проблема: як нагодувати малюка так, щоб невелика за обсягом порція давала досить сил для боротьби із застудою? При цьому щоб блюдо не тільки підвищувало апетит, але і пом`якшувала біль в запалення горла.

Пропонуємо рецепт супу, відповідного дітям у віці старше 1 року. Вхідні в його склад інгредієнти допоможуть впоратися з шкідливими вірусами і зменшать прояви захворювання.

Відео: Фінська юшка з лосося проти застуди - Все буде добре - Випуск 543 - 04.02.15 - Все буде добре

знадобиться:

• 300гр. курячої грудки або бедришка-
• корінь селери-
• невелика головка ріпчастої цибулі-
• зубчик часнику-
• свіжа або заморожена зелень укропа-
• 200гр. картофеля-
• 50гр. моркви свіжої або замороженной-
• 50гр. твердого вершкового сиру або один не гострий плавлений кисломолочний сирок-
• сіль.

Відео: Вегетаріанський суп в 3 простих кроки

У каструлю налити близько півтора літрів води, покласти корінь селери, сіль за смаком і курку. М`ясо відварити до готовності, вийняти, відокремити від кісток, подрібнити (чим молодша дитина, тим менше повинні бути шматочки). У киплячий бульйон покласти дрібно нарізані моркву і картоплю. Якщо малюк скаржиться на першіння або біль в горлі при ковтанні, овочі краще натерти на крупній або навіть дрібній тертці. Варити 10 хвилин. Додати куряче м`ясо, нарізаний невеликими кубиками тільки що вийнятий з холодильника плавлений сирок (щоб ніж не клеїлась) або дрібно натертий вершковий сир. Ретельно перемішувати бульйон, поки сир повністю не розчиниться. Вимкнути суп, видавити в нього через землянку маленьку голівку цибулі і невеликий зубчик часнику. Перед подачею до столу супчик посипати дрібно нарізаною і потертій зеленню кропу.

У чому користь такої страви? Картопля, морква, курячий бульйон, цибулю і часник містять природні фітонциди, що знищують віруси і уповільнюють розвиток захворювання. Селера покращує травлення, а кріп полегшує відходження утворилися в кишечнику газів. Білки курячого м`яса і сиру є будівельним матеріалом для клітин імунної системи. Цибуля, часник і селеру володіють протизапальними властивостями. При цьому кількох хвилин перебування їх в окропі досить, щоб усунути гіркоту, але зберегти їх корисні властивості. За рахунок додавання сиру і картоплі в бульйон блюдо стає дуже калорійним, обволікає захисною плівкою запалені слизові оболонки глотки і набуває незвичайний, але дуже приємний смак.

Важливо, що супи, рецепти яких вкрай прості, не відволікають надовго увагу мами від хворої дитини. Її ніжні обійми, ласкаві і добрі слова - найкращі ліки для малюка.

результат