Риб`ячий жир для дітей

Чим корисний риб`ячий жир для дітей

Всякий, хто в дитинстві своєму змушений був турботливими батьками до вживання риб`ячого жиру, навряд чи забуде його, так би мовити, «органолептичні якості»: нудотний смак і запах, його колір. У своєму натуральному вигляді, риб`ячий жир - це прозора, жовтувата на вигляд масляниста рідина. У неї характерний смак і різкий запах. Риб`ячий жир - джерело вітамінів, особливо - групи A і D. Багато в ньому і мікроелементів (йоду і брому, заліза і марганцю, кальцію, хлору, магнію), і поліненасичених кислот (маються на увазі омега-3 і омега-6). Видобувають риб`ячий жир з печінки риби, причому - тільки сімейства тріскових. Унікальні характеристики риб`ячого жиру зумовили його основне лікарський призначення. Зводиться воно в організмі людини до регуляції, головним чином, вітамінного, так само як і кальцій-фосфорного обміну.

Зайняті морським промислом норвежці здавна розуміли як лікувальний, так, не в меншій мірі, і профілактичне значення риб`ячого жиру. Для них він був неодмінною щоденної харчовою добавкою. У середині ж дев`ятнадцятого століття аптекар (теж норвежець) Петер Меллер почав призначати риб`ячий жир в Л Лікувально-профілактичні лікувально-профілактичних цілях. Досвід норвезького аптекаря дуже скоро розправився чи не по всіх континентах. Сьогодні виробники навчилися нейтралізувати неохайний смак і різкий запах риб`ячого жиру. Він тепер надходить у продаж в швидкорозчинних капсулах, так що люди, вживаючи його, чи не піддаються став притчею во язицех випробувань.

Користь, між тим, риб`ячого жиру величезна. Як і раніше, він використовується для профілактики рахіту. Це, здавалося б, майже зужите захворювання маленьких дітей (їх вік, звичайно, коливається від двох місяців до двох років), багато в чому обумовлюється дефіцитом в організмі вітаміну D. Вживання ж риб`ячого жиру, надзвичайно їм багатого, дозволяє не тільки попереджати цю хворобу, але і боротися з нею. Цей вітамін не тільки благотворно позначається на зростанні клітин і кісткової тканини людського організму, не тільки попереджає дистрофію м`язової тканини. Він ще й благотворно впливає на імунітет, способствет нормалізації артеріального тиску, зміцнення серцевого м`яза. Вкрай необхідний вітамін D і при захворюваннях шкіри, хворобах (самих різних) серця.

Але не тільки вітаміном D корисний риб`ячий жир. Потужний антиоксидант, він використовується ще і для профілактики онкологічних захворювань, і для підтримки в крові необхідного рівня «хорошого» холестерину. Ретинол (або ж вітамін А), на який також багатий риб`ячий жир, впливає, в свою чергу, благотворно на слизові оболонки в людському організмі, стан його шкіри, нігтів і волосся. Загальновідомо і його зміцнювальний вплив на зір: з його вживанням ми починаємо краще бачити в сутінках, краще розрізняти кольори.

Окремо слід відзначити корисні властивості містяться в риб`ячому жирі і вже згаданих вище поліненасичених кислот. Ці кислоти (одна з них визначаються як омега-3, а решту, відповідно, - омега-6) уповільнюють процеси старіння, погіршення пам`яті і розвитку старечого недоумства у людей похилого віку. Для дітей же їх регулярне вживання і зовсім необхідно. Сприяючи формуванню і розвитку кори головного мозку, його тканин, вони стимулюють загальний інтелектуальний розвиток дитини - як школяра, так і дошкільника. Особливо сприятливо вплив містяться в риб`ячому жирі і перерахованих вище кислот на дітей гіперактивних, нездатних до концентрації своєї уваги на конкретному об`єкті, імпульсивних, дратівливих, слабо контролюючих свою поведінку. Якщо раніше лікарі для лікування всіх цих симптомів вживали медикаменти, то зараз вони з успіхом замінюють хімічні препарати поліненасиченими кислотами.

Тому не дивно, що і харчова промисловість в розвинених країнах відреагувала на запити сьогоднішнього дня. Поліненасичені жирні кислоти, які допомагають, як сьогодні встановлено, організму виробляти необхідні йому простагландини і боротися з інфекціями, почали додавати в продукти харчування самого різного характеру: від молочних сумішей дитячого харчування і продуктів дієтичних - до вершкового масла і маргарину включно. Ефективно бореться риб`ячий жир і з ожирінням. Газована вода і фаст-фуди, сендвічі та гамбургери при їх регулярному вживанні просто обумовлюють таке ж регулярне вживання і риб`ячого жиру! Виявляється незамінним риб`ячий жир і в боротьбі з ще однією проблемою нашого часу - станом постійного стресу і пов`язаної з ним дратівливістю, депресією. Як з`ясувалося в результаті спеціальних досліджень, риб`ячий жир посилює продукування організмом людини «гормону щастя» - серотоніну.

В якій же формі слід давати дітям риб`ячий жир?

Найкраще, звичайно, щоб він надходив в організм дитини разом з їжею. Оптимальним було б вживання кожен день в їжу 350 грам оселедця, озерної форелі, лосося, скумбрії, тунця (але не акули: цей хижак не гребує різними відходами, і м`ясо його містить в надлишку шкодять здоров`ю речовини).

Вживання риб`ячого жиру залежить від віку дитини. Його починають з 3-5 крапель (два рази на день), коли дитині виповниться, принаймні, 4 тижні. Поступово добову норму можна довести до 0,5-1 ложки (чайної), а починаючи з року в день вже можна рекомендувати одну повну чайну ложку. Дитині двох років можна давати одну-дві ложки на добу, від трьох до шести - одну ложку десертну, а починаючи з семи років - по одній, вже не десертній, а столовій ложці, двічі, а то й тричі на день.

Використовують риб`ячий жир і в інших цілях: для лікування авітамінозу і гіповітамінозу, при обробці опіків, пошкоджених ділянок тіла і ран, зрошення медичних пов`язок. Таким чином, риб`ячий жир - це чудовий, приготований самою природою джерело вітамінів, мікроелементів і поліненасичених кислот, надійне і перевірене часом і досвідом людства засіб зміцнення здоров`я дитини, його імунітету, стимулювання його фізичного і розумового розвитку. Зрозуміло, як і будь-яке ліки, його вживання і дозування повинні визначатися лікарем.