Яблучне пюре з гарбузом

Яблучно-гарбузове пюре - хороший варіант, як для дитячого харчування, так і для дієтичного. Не меншу користь такий рецепт принесе і в лікувальних цілях, так як пюре добре засвоюється, має велику кількість вітамінів і покращує роботу кишечника.

Яблука і гарбуз добре поєднуються між собою. До того ж найпростіший рецепт не вимагає додавання цукру або інших інгредієнтів, так як яблука і гарбуз і так мають природну солодкість.
Якщо ж традиційний рецепт вам вже набрид, то можна урізноманітнити його різними приправами. Пюре може мати різну консистенцію і колір в залежності від пропорцій головних інгредієнтів. Якщо використовувати більше води, тоді пюре вийде дуже ніжним.

Яблучне пюре з гарбузом може бути як окремим десертом, так і доповненням до випічки. Наприклад, можна зробити пиріжки з яблучно-гарбузовим пюре або подати пюре до млинців.

Якщо ви хочете готувати пюре для грудничка, тоді виключіть червоні і дуже кислі яблука. Великий плюс у тому, що пюре з гарбуза і яблук можна розігрівати на водяній бані, наприклад, в мультиварці.

Якщо ви хочете, щоб яблука зберегли якомога більше цінних речовин, тоді потрібно різати їх якомога дрібніше, обрізаючи шкурку. Завдяки цьому зменшиться час приготування десерту. Готувати пюре можна в мультиварці, пароварці, духовці і навіть в мікрохвильовій печі.

Складові:

• яблука (кисло-солодкі) - 1 кг,
• гарбуз - 50 грамів,
• вода - 100 мл,
• цукор - 1 ст. ложка,
• імбир і кориця - по 0,5 ч. ложки,
• лимонний сік - 1 ч. ложка.

Яблучне пюре з гарбузом для грудничка - рецепт з фото:

Яблука очистіть від насіння, видаліть хвостики, виріже серцевину, помийте.

Гарбуз очистите від шкірки, помийте.

Залийте воду в чашу мультиварки. Туди ж покладіть очищені яблука, гарбуз викладіть в сито для пароварки. Увімкніть режим «Гасіння» на 45 хвилин. Якщо часу не вистачить, то завжди можна додати.

Після цього яблука і гарбуз повинні бути м`якими.

Викладіть яблука і гарбуз в чашу подрібнювача або використовуйте блендер.

Додайте в чашу імбир і корицю.

Засипте цукровий пісок.

Залишилося залити ложку лимонного соку.

Подрібніть всі інгредієнти, щоб вийшло однорідне пюре.

Готове яблучно-гарбузове пюре перекладіть в баночки і приберіть в холодильник. Там вони можуть зберігатися близько тижня без втрати смакових якостей. Важливо, щоб баночки або будь-яка інша посуд були чистими, а ще краще обдайте її окропом.