Грушевий пиріг

Відео: ГРУШЕВИЙ ПИРІГ або крамбль

Ніжний смак і тонкий аромат груш надають легкому тесту для кексів особливої вишуканості: випічка з цими соковитими плодами, незважаючи на простоту приготування, прикрасить і недільний чаювання, і святкове застілля. Нижче я описую простий рецепт грушевого пирога. Але не дивлячись на всю простоту приготування, він виходить дуже смачним.

Відео: Заливний грушевий пиріг

Ще можете спробувати смачний яблучний пиріг з пісочного тіста.

Буде потрібно:

• 260 г пшеничного борошна вищого сорту;
• 190 г вершкового масла (кімнатної температури);
• 190 г звичайного і 1,5 ст. ложки коричневого цукру;
• 3 середнього розміру яйця;
• 2 ч. Ложки розпушувача;
• 2 тверді стиглі груші;
• роз`ємна форма діаметром 24 см.

Грушевий пиріг - простий рецепт з фото:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Борошно разом з розпушувачем просійте в тарілку, перемішайте.

Розм`якшене вершкове масло збийте міксером з цукром до гомогенного стану. В окремому посуді розітріть віночком яйця. Невеликими порціями введіть їх в масляний крем, продовжуючи збивати до отримання пишної маси.

Акуратно підмішати в яєчно-масляну суміш борошно (додавайте її порціями, по 2-3 столові ложки).

Змастіть форму невеликою кількістю рослинного масла, перекладіть в неї тісто, розрівняйте лопаткою або спеціальним кулінарним шпателем.

Груші вимийте, розріжте навпіл і очистіть від шкірки. Видаліть з плодів серцевину з насінням, наріжте м`якоть тонкими часточками.

Розкладіть скибочки віялом внахлест один на одного. Присипте поверхню груш тонким шаром коричневого цукру.

Випікайте пиріг на середній решітці близько години. Якщо після закінчення цього часу центр пирога під грушами буде занадто м`яким, залиште його в вимкненій духовці ще на 10-15 хвилин.

Дайте грушевому пирогу охолонути у формі, потім зніміть зовнішнє кільце і наріжте на порційні шматочки.

До простого грушевому пирога можна подати молоко, кава або чай, а можна гарнірувати його кремом зі збитих вершків або шоколадним соусом. Смачного!

Порада: щоб випічка вийшла більш соковитою, спробуйте нарізати груші скибочками товстіший - 0,8-1 см, і викласти їх на тісто в один шар.