складові
- 600 г. Філе курячої грудки (4 шт.);
- 400 р Помідори;
- 100 р Сир (твердий сорт);
- 30 р Гірчиця (2 ст.л.);
- 10 р Петрушка;
- 5 г. Сіль (1 ч.л.);
- 2 г. Перець чорний мелений (1 ч.л.);
- 2 м Прованські трави (приправа, 1 ч.л.).
Рецепт розрахований на 4 порції.
Час приготування 60 хвилин.
Відео: Курячі Відбивні під Помідором кулінарний відео рецепт
пояснення
Куряча грудка завжди виручить Вас тим, що готується дуже швидко. І завжди порадує своєю соковитістю, якщо її трохи замаринувати і не перетримати в духовці. У цьому рецепті ми так і зробимо. А помідор, свіжа зелень і трохи гірчиці нам допоможуть.
приготування
1. Подрібнюємо кріп і петрушку в блендері (20 сек.) Або дрібно-дрібно їх ріжемо. Ми залишаємо трохи зелені для прикраси (за бажанням).
2. Розміщуємо в миску зелень, гірчицю, приправи і сіль.
3. Все ретельно перемішуємо.
Відео: Курячі ГРУДКИ з соусом ПЕСТО, помідорами ЧЕРРИ та моцарелою
4. Відбиваємо курячу грудку кухонним молотком і (або) тендерайзери з обох сторін.
5. Промащуємо курячу грудку з обох сторін сумішшю з гірчиці.
6. Викладаємо курячу грудку з миску (тарілку).
7. Щільно закриваємо миску кришкою або харчовою плівкою. Ставимо миску в холодильник на 30-120 хвилин.
8. Очищаємо помідор від хвостиків і шкірки (за бажанням).
9. Нарізаємо помідор на круглі тонкі скибочки.
10. Трьом сир на дрібній тертці.
11. Дістаємо миску з замариноване курячої грудкою з холодильника (через 30-120 хвилин). Укладаємо м`ясо на деко.
12. Викладаємо на курячу грудку помідори, так, щоб скибочки закривали м`ясо.
13. Посипаємо сиром курячу грудку (сир рівномірно розподіляємо).
14. У розігріту до 180 градусів духовку ставимо деко, запікаємо близько 15-20 хвилин. Чи не перетримуйте м`ясо в духовці, куряча грудка готується дуже швидко.
Смачного!