Гарбузова каша з пшоном на молоці

Відео: Класична гарбузова каша з пшоном

Не дарма кажуть, що гарбуз - королева осені. Це самий чудовий овоч подарований нам природою.

Її використовують в приготуванні численних кулінарних стравах: пюре, овочеве рагу, супи, каші і навіть компоти, не кажучи вже про цукатах, салатах і варення.

І кожному з них вона надає не тільки особливий смак, але і наділяє цілющими властивостями. Гарбуз буде корисна всім: і тим, хто здоровий і тим, хто знаходиться на дієті. Особливо її присутність необхідна в дитячому раціоні, адже в ній неперевершений джерело вітамінів і мінералів, пектинів і клітковини, які так необхідні для зростаючого дитячого організму.

Приготувати її не важко, а малюк буде уплітати це яскраве сонячне блюдо за обидві щоки. Я досить часто готую цю гарбузову кашу з пшоном на молоці своїй дитині, до того ж гарбуз - частий і званий гість на нашому столі.

Все, що нам знадобитися, це:

• 1 ст. пшона
• гарбуз 0,5 кг
• молоко 0,5-0,75л
• цукор
• дрібка солі

Відео: Каша Гарбуз рецепт Каша з гарбузом на молоці

Гарбузова каша з пшоном на молоці для дітей - рецепт з фото:

В першу чергу висипаємо пшоно в каструлю і гарненько промиваємо в холодній воді кілька разів, щоб видалити з пшона непотрібне сміття. Так як пшоно на воді вариться набагато швидше ніж на молоці, то ми наливаємо в каструлю води стільки, щоб на 1-2 см покрила пшоно, і відправляємо на вогонь. Після закипання, зменшуємо вогонь і варимо хвилин 10-15 до напівготовності.

Очищаємо гарбуз від шкірки.

Тепер необхідно натерти її на крупній тертці.

У зварене до напівготовності пшоно додаємо терту гарбуз.

Все добре перемішуємо і додаємо молоко 0,5 - 0,75 л і дрібку солі. Все варимо до повної готовності на слабкому вогні, обов`язково помішуючи в процесі приготування, щоб каша не підгоріла. Гарбуз дуже ніжний овоч і час її варіння становить 5-10 хвилин.

Оскільки гарбуз досить-таки солодкий продукт, то в кінці приготування ми зовсім небагато, буквально 1-2 чайні ложечки, додаємо цукру.

Ось і готова наша яскрава, смачна і корисна гарбузова каша з пшоном на молоці. Всім смачного!