Вареники з полуницею (тісто + начинка)

Відео: Вареники на пару з полуницею. старовинний рецепт

Ну, ось нарешті таки прийшло довгоочікуване літо - пора дачників, полуниці, вишні та інших ягід і фруктів, які так корисні для всіх діток без винятку. Адже саме в свіжому врожаї так багато вітамін, клітковини, мінералів і мікроелементів, необхідних для росту і розвитку дитячого організму.

Але погодьтеся, ягоди і фрукти можна вживати не тільки в свіжому вигляді, з них можна і потрібно готувати безліч смачних і корисних страв.

Коли на дачі встигає полуниця, наївшись вдосталь свіжих ягід, дітвора просить приготувати з неї що-небудь смачненьке. Ну як же їм відмовити. Одним з ласих страв у нас є вареники з полуницею. Такий прекрасною і ароматною ягодою.

До того ж в процес приготування можна підключити всіх домочадців. З ними не просто робота піде швидше, але і буде набагато веселіше ліпити вареники всім разом.

Але якщо ліпити вареники немає часу, спробуйте зробити ліниві вареники, а полуницю протріть з цукром і подайте в якості сиропу.

Відео: Вареники з полуницею

Нижче описую покроковий рецепт тесту для вареників з полуницею на воді, а так же процес ліплення і варіння.

Для приготування нам потрібні наступні продукти:

Відео: Дуже смачні вареники з полуницею на пару (готуємо в мультиварці)

• Борошно 1 кг
• Вода 1 ст.
• Сіль 1/3 ч.л
• Цукор 100 гр.
• Яйце 1 шт.
• Полуниця

Тісто на вареники з полуницею (на воді) - рецепт з фото:

Перед тим як почати ліпити вареники, нам необхідно замісити тісто. Для цього в велику миску просіваємо борошно.

Додаємо воду, в якій попередньо необхідно розчинити сіль. Кладемо збите окремо яйце.

Тісто на вареники з полуницею добре вимішуємо і даємо трохи расстояться, приблизно близько півгодини.

Відео: Вареники - Все буде смачно - Випуск 22 (Повний випуск) - 11.01.14 - Все буде добре

Вареники з полуницею - процес ліплення і варіння:

Відрізаємо невеликий шматочок тесту і скочується його в ковбаску.

Ковбаску нарізаємо на невеликі гуртки.

Обвалюють їх у борошні і трохи здавлюємо у вигляді невеликих лепешечек.

За допомогою качалки розгортаємо кола.

На кожен гурток викладаємо по 2-3 ягідки (в залежності від розміру ягід).

Посипаємо зверху ягоди цукром.

Гарненько зліплюють, щоб не зварилися.

Отримуємо ось такі вареники з полуницею.

У велику каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, трохи подсаливаем і опускаємо в неї наші вареники. Варимо до готовності 5-10 хвилин.

Вареники з полуницею дістаємо за допомогою шумівки і даємо трохи охолонути. Після чого посипаємо зверху цукром і подаємо до столу.

Всім смачного.