Вареники з сиром

Складові:

• - домашній сир - 450 г.
• - вершки або сметана - 100 мл.
• - курячі яйця - 2-3 шт.
• - пшеничне борошно - 1 склянка
• - цукровий пісок - 3 ст. л.
• - вершкове масло - 1 ст. л.

Рецепт приготування:

1. Візьміть півсклянки молока або води і збийте його з курячим яйцем, посоліть приблизно пів ч. Л. Просійте склянку борошна і вилийте збите вміст. Замісити тісто пружною консистенції.

2. З сиру необхідно зробити однорідну масу прогнавши його через м`ясорубку або блендером. Додайте в неї курячий жовток, соняшникова олія, ретельно перемішайте і посоліть.

3. Розкачане тісто до дуже тонкого стану режим квадратиками або видавлюємо склянкою круглі пластинки. Помастіть все заготовлені шматочки заздалегідь збитим яйцем. У центр кожної покладіть по 0.5-1 чайній ложці сирної маси і краю зліпіть в єдиний рубчик.

4. Варити вареники необхідно в солоній воді приблизно 10-15 хвилин, після спливання можна подавати до столу.