Шоколадний торт

Складові:

тісто:

• пшеничне борошно - 2 ст.
• цукор - 1/2 ст.
• розпушувач - 1 ч. л.
• сода - 1 ч. л.
• какао - 5 ст. л.
• яйця - 2 шт.
• молоко - 1 ст.
• ванільний цукор - 1 ч. л.
• рослинне масло - 1/3 ст.
• вода (окріп) - 1 ст.

Для крему:

• згущене молоко - 1 банка
• жовток яєчний - 2 шт.
• масло сл. - 2 ст. л.
• кокосова стружка - 100 г

Для шоколадної глазурі:

• молоко - 4 ст. л.
• цукор - 4 ст. л.
• какао - 2 ст. л.
• масло сл. - 50 г

1. Приготування для торта, бісквіт. Покрийте форму папером або можна змастити її маслом. Духовку потрібно розігрійте до 180 градусів. Візьміть дві миски - велику і середню.

2. У середній мисці змішуйте перші п`ять інгредієнтів (інгредієнти всі сухі).

3. У мисці великий збийте злегка яйця. Після додайте рослинне масло, а також ванільний цукор.

4. Перемішуючи тісто, в процесі додаємо по черзі борошно, молоко, починаючи і закінчуючи борошном.

5. В кінці вливайте склянку окропу і ще раз перемішайте. Вийде тісто у вас рідким.

6. Тісто перелийте в форму і після випікайте при 180 гр. в розігрітій заздалегідь духовці приблизно хвилин 40 (де то, ближче до кінця перевірте готовність зубочисткою - вона повинна бути сухою або з невеликою кількістю вологих крихт). Бісквіт в процесі приготування збільшиться в два рази. Використовуйте форму 26 см, але форма не багато менше теж підійде.

7. Приготування крем для торта. Всі інгредієнти змішайте в каструльці, каструля повинна бути з максимально товстим дном і на повільному вогні уварюють, при постояном помішуванні ложкою, до 5 хвилин, інакше крем буде густий занадто. Також стежте, щоб не згорнувся жовток.

8. Остиглий бісквіт розрізати на 2 коржі і нижній корж змастіть густим кокосовим кремом.

9. Для глазурі всі інгредієнти Уваров до загустіння. Торт прикрашайте шоколадною глазур`ю. Всім смачного.