Смажена картопля

Складові:

•  8-10 шт. картоплин
• Сіль перець
• Кріп петрушка
• 1 зубчик часнику на розсуд
• Рослинна олія

приготування:

Бульби картоплі помити і очистити від шкірки. Почищений картопля порізати тієї форми, яка більше подобається. Якщо соломкою, тоді потрібно картопля розрізати по довжині на дві частини і кожну частину в залежності від величини картоплі ще на 2-3 частини. Вийдуть картопляні пласти, які тепер потрібно розрізати по довжині соломкою. Якщо потрібна форма кубиками, тоді соломку порізати поперек.

Викласти різану картоплю в сковороду з гарячим рослинним маслом і смажити на великому вогні до появи рум`яної скоринки. Потім слід вогонь трохи зменшити, картопля посолити, поперчити і приблизно хвилин вісім смажити не накриваючи кришкою сковороду.

Чи не зменшуючи вогонь, за 10 хвилин до готовності сковороду треба накрити кришкою і дати картоплі трохи протушкувати.

За пару хвилин до готовності смаженої картоплі, приблизно 2-3 хвилини додати дрібно нарізану зелень і часник, накрити сковорідку і поставити постояти 2-3 хвилини.