Гарбузове оладки

Яскрава, кругла, апетитна - саме такий ми знаємо гарбуз. Нам відомо безліч сортів цієї красуні, і не менша кількість страв - смачних і корисних.

Відео: СУПЕР СМАЧНІ І НІЖНІ ОЛАДЬИ З ГАРБУЗА!

Сьогодні ми будемо готувати мабуть одне з найпростіших в приготуванні страв з гарбуза - гарбузове оладки. Це смачне блюдо обов`язково сподобається і дорослим, і дітям. Особливо, якщо подавати їх із солодким соусом, але про це трохи пізніше ...

Ще дуже красивими і смачними виходять оладки на дріжджах з яблуками і морквою.

Відео: Супер смачні ОЛАДЬИ з гарбуза! Рецепт від ОЛЕНИ

Складові:

• Гарбуз свіжа (не морожене) - 1 кг.
• Яйця курячі - 2 шт.
• Борошно пшеничне - 1 ст.
• Цукор-пісок - за смаком
• Рослинна олія для обсмажування.

Гарбузове оладки - рецепт з фото:

Незважаючи на велику кількість сортів гарбуза, спосіб приготування оладок залишається незмінним. Для початку очистіть гарбуз від шкірки, приберіть м`якоть і наріжте шматками. Розміри шматків підбирайте самі - справа в тому, що гарбуз можна порубати в блендері, можна вручну натерти на тертці або пропустити через м`ясорубку.

Я вибрала дрібну тертку. Слід зазначити, що готувати гарбуз досить приємно - вона в міру соковита і в міру м`яка.

Додаємо до натертої гарбузі яйця. Якщо вам попалася соковитий гарбуз, то попередньо злийте сік з чашки, інакше тісто вийде дуже рідким.

Потім додаємо цукор і сіль за смаком. Зверніть увагу на сорт гарбуза, якщо вона сама по собі солодка, то не слід класти занадто багато цукру.

Добре перемішуємо наше тісто. Прибираємо надлишки соку, якщо вони є.

Додаємо борошно. В описі зазначено приблизну кількість, ви додавайте стільки борошна, щоб тісто вийшло такої консистенції, як на звичайні оладки.

Смажимо гарбузове оладки на гарячій сковороді, викладаючи тісто столовою ложкою. Оладки виходять дуже ніжні, тому перевертати їх потрібно дуже акуратно. Найзручніше це робити широкої дерев`яною лопаткою. Обсмажуємо оладки з гарбуза з двох сторін до готовності.

Сметанно-медовий соус для гарбузових оладок:

Обов`язково спробуйте цей соус, він як не можна краще поєднується зі смаком гарбуза. У приготуванні дуже просто - потрібно збити міксером сметану і мед. Для збивання добре підійде звичайна гуртка, так як соус зазвичай готується в невеликій кількості.

Змішуємо сметану і мед в пропорції 2 до одного (тобто дві столові ложки сметани і одна столова ложка меду).

Виходить досить рідкий соус красивого кремового кольору, а який смачний! ...

Оладки з гарбуза готові. Кип`ятимо чай і кличемо всіх до столу. Смачного!

Відео: Пісні гарбузове оладки Ірина Кузьміна