Свинячі відбивні

свинячі відбивні

Складові:

  • 800г свинини (шия, лопатка, корейка, грудинка, окіст і ін.);
  • 2 курячих яйця;
  • Борошно (скільки буде потрібно);
  • Рослинна олія;
  • Сіль, перець - за смаком.


1. Свинину нарізати вздовж волокон шматочками товщиною приблизно 0,5 см;

2. М`ясо відбити з обох сторін. Посолити і поперчити за смаком;

3. Збити яйця в глибокій посуді за допомогою міксера або віночка;

4. Кожен шматочок спочатку обваляти в борошні, потім рясно змочити збитим яйцем;

5 Змочені яйцем шматочки свинини обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки на попередньо розігрітій сковорідці, змащеній олією. Доливати масло в міру необхідності.

Прекрасним гарніром до відбивні стануть свіжі або тушковані овочі.




Поділися в соц. мережах:

По темі: