Рецепт риби у фользі

Для початку нам необхідно підготувати рибу, всього знадобиться близько кілограма. Кожну тушку слід очистити від луски, видалити нутрощі і голови з хвостами, промити під проточною водою і обсушити рушником.

Зелень петрушки, приблизно один пучок, вагою 30-50 гр, добре промити і дрібненько нарізати.

Перш ніж проводити такі маніпуляції з рибою, не завадить включити духовку, щоб вона добре розігрілася.

Тим часом підготовлену рибу ми натираємо перцем і сіллю, скроплюємо оцтом або соком лимона, посипаємо зсередини дрібно нарізаною петрушкою. Смакові пристрасті у всіх різні, але солі з перцем знадобиться приблизно по дві чайні ложки, сік половинки або одного лимона або 2-4 столові ложки винного оцту.

Далі ми беремо лист фольги, змащуємо його вершковим або рослинним маслом (20-30 гр), можна маргарином, маємо рибу і загортаємо лист так, щоб вийшов пакетик. Кінці фольги загортаємо догори, щоб не витікав сік.

Готові пакетики складаємо на деко, відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо приблизно 30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу виймаємо пакетики з рибою, розгортаємо і знімаємо фольгу. Викладаємо готову рибку на блюдо, поливаємо олією або лимонним соком, прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл!