Як приготувати горбушу

Продукти для приготування горбуші:

• - одна горбуша;
• - п`ять столових ложок легкого майонезу;
• - триста грам твердого сиру;
• - за смаком чорний мелений перець;
• - сіль за смаком;
• - три столові ложки лимонного соку.

Специфіка приготування горбуші.

- Потрібно почистити, а також випатрати горбушу. Розрізати її вздовж і вийняти хребет. Далі горбуша нарізається порційними шматочками. В одній тушці середніх розмірів виходить близько шести шматків.

- З фольги згортаються порційні формочки. У кожну форму вкладається шкірою вниз по шматочку риби. Риба посипається перцем, а також сіллю. Далі поливається лимонним соком. Після цього залишається на десять хвилин. При цьому сік вбирається і пом`якшує рибний запах.

- Зверху шматочки риби змащуються майонезом і посипаються твердим тертим сиром.

- Краї фольги загортаються до закриття повністю горбуші. При цьому вони не повинні стосуватися верхнього шару сиру. Блюдо ставитися до відділу розігрітій духовки. Запікається близько двадцяти хвилин. Якщо горбушу перетримати, вона стає сухою.

- Риба подається в фользі, а також в гарячому вигляді.