Оладки на кефірі

Смачні оладки виходять з таких продуктів:

• • Кефір 2,5% або кисле молоко - 400 г-
  • Борошно - 400 г-
  • Яйця - 1 або 2 шт.-
  • Сода - 1 ч. Л. НЕ полная-
  • Додати трохи солі і цукру.

1. У кефір або кисле молоко покласти соду і добре перемішати, воно повинно покритися бульбашками внаслідок погашеної соди.

2. Додати яйця, сіль і трохи цукру. Якщо цукру додасте багато то оладки будуть погано підніматися. Краще до готових оладок подати мед, сметану, варення.

3. Додати борошно і ретельно переміщати, щоб маса вийшла без грудочок, консистенції густої сметани. Муки може бути використано менше зазначеного обсягу або навпаки трохи більше це залежить від розмірів додаються яєць і густоти кефіру.

4. На розігріту і политу маслом сковорідку викладати столовою ложкою тісто.

5. Смажити на невеликому вогні з обох сторін.

Смачного.