Як зробити густий йогурт в домашніх умовах для дитини

У кожному магазині можна знайти величезну різноманітність йогуртних напоїв і зовсім невеликий асортимент справжніх, живих йогуртів. А якщо пошукати такі, які можна діткам з 7-9 місяців, то такі можна знайти тільки в спеціальних магазинах.

Раніше, в той час коли маленькими були ми, то навіть в невеликих містах були дитячі молочні кухні, де новоспечені молоденькі матусі могли прикупити для своїх крихіток кефір, молоко, сирок, сметану, йогурт. Це були справжні, які не порошкові, без антибіотиків і консервантів молочні продукти.

Худоба для молочної кухні був окремий, причому молоко від різних корів не змішувалося. А тепер найбільше, що може зробити для своєї дитини мама - це якомога довше годувати свою дитину грудним молоком.

А ще, прикупивши йогуртницю, робити молочні продукти власного приготування. Напевно, навіть у великому місті при бажанні можна відшукати справжню корівку, господиня якої погодиться вам давати молоко. Якщо їхати далеко, то навіть один раз в тиждень закуповувати 2-3 банками трилітровими молока, ви зможете цілий тиждень вживати самі і годувати свою дитину справжніми молочними продуктами. Ну, або в крайньому випадку, купивши молоко з дуже коротким терміном придатності приготувати йогурт. У цьому рецепті я покажу як зробити густий йогурт в домашніх умовах для дітей в йогуртниці.

А тут рецепт йогурту в мультиварці.

Складові:

Літрова банка.
Молоко коров`яче свіже 700 мл.
Закваска для йогурту 1 м або баночка 100 м йогурту, що не йогуртного напою.
Цукор 2 ст. л.
Молоко сухе 3 ст. л.

Відео: Як зробити йогурт в домашніх умовах без закваски - рецепт

yogurt-y-1

Як зробити густий йогурт в домашніх умовах - рецепт з фото:

Молоко підігріваємо до кімнатної температури, якщо воно стояло в холодильнику. Насипаємо і розчиняємо в ньому цукор.
yogurt-y-2
Додаємо закваску або йогурт, молоко сухе. Можна не використовувати молоко сухе, але тоді йогурт виходить рідкуватий, водянистим, а з сухим молоком навіть його консистенція викликає апетит і слиновиділення.
yogurt-y-3
Перемішуємо всі інгредієнти. Молоко сухе може розчинити в повному обсязі, але ви не переживайте, йогурт вийде відмінним.
yogurt-y-4
Баночки для йогурту повинні бути чистими і сухими.
yogurt-y-5
Розливаємо йогурт, приготований в домашніх умовах по банках від йогуртниці, кришками закривати поки не потрібно. Після чого ставимо баночки з молочною сумішшю в йогуртницю, закриваємо кришку. Включаємо йогуртницю. Часу потрібно 6-8 годин.
yogurt-y-6
Через відведений час можна покуштувати свіжого, ще теплого йогурту, додавши в нього різноманітні ягоди, тертий шоколад, джеми і варення.