Яблучне пюре для грудничка своїми руками

Яблуко - найпопулярніший фрукт в нашій країні. Яблуня зростає майже на кожній дільниці, в кожному саду. Вона невибаглива, легко переносить російські зими з міцним морозцем і майже щороку радує нас смачними стиглими плодами. Крім того, яблука неймовірно корисні! У них міститься маса важливих мікроелементів і вітамінів. Саме тому пюре з яблук для немовлят так любимо і батьками, і дітьми.

Користь яблук для немовляти

• Вони містять антиоксиданти для зміцнення імунітету немовляти.
• У цих фруктах є всі вітаміни групи В, вітамін С, А, РР.
• У яблуках міститься багато заліза, калію, магнію, йоду та інших мікроелементів, а також пектин, мінеральні солі, фруктоза.
• Ці соковиті плоди зупиняють процеси гниття в кишечнику за рахунок вмісту в них корисних кислот.
• Дубильні речовини позитивно впливають на нирки і печінку.
• Великий вміст клітковини очищає організм від токсинів і виводить шлаки.
• Яблука сприяють очищенню крові і лімфи.
• Цей соковитий фрукт нормалізують рівень цукру в крові.
• Яблука підвищують апетит.

Який сорт вибрати?

Для дитячого прикорму краще використовувати вітчизняні сорти - «Симеренко», «Антонівка», «Білий налив». Краще, якщо це будуть фрукти з власного саду або куплені в сезон. А ось глянцеві, ідеальної форми плоди закордонних сортів ( «Гольден», «Джонатан» та інші) краще не купувати. Мало того, що ці фрукти оброблялися хімікатами, вони можуть бути генно-модифікованими продуктами.

Порада

Якщо для приготування пюре використовуєте кислі сорти яблук (наприклад, «Антонівку»), додавайте більше солодкі фрукти - груші, банан.

Віддавайте перевагу фруктам неправильної форми, з неоднорідною забарвленням, з червоточинами і бочками. мА ось від глянцевих плодів з рівною однорідною поверхнею краще відмовитися.

У скільки місяців вводити яблучне пюре?

Вводити яблука можна з 6 місяців для немовлят і з 4 місяців для діток-ісскуственніков, але краще відкласти яблучний прикорм на кілька місяців і спочатку пригостити крихту овочами і кашами.

Це пов`язано з тим, що після солодкого яблучного пюре (якщо дати його в якості самого першого прикорму) малюк навряд чи захоче їсти несмачні овочі або крупи.

Рецепти пюре з яблук

Існує безліч рецептів дитячого пюре з яблук. Хтось вважає за краще готувати монопюре, щоб дати дитині відчути справжній смак продукту, хтось заважає його з іншими фруктами (бананами, грушами) або з овочами (морквою, гарбузом).

Пюре зі свіжих яблук

Це найпростіший рецепт яблучного пюре для грудничка.

Фрукт помийте, очистіть від шкірки, видаліть насіння і перегородки. Далі натріть плід на тертці, а потім ретельно подрібніть в блендері. Можна подрібнити фрукт в м`ясорубці, але стежте, щоб вона була ідеально чистою - шматочок зіпсованого м`яса, що випадково потрапив в дитяче пюре, може привести до дуже плачевних наслідків.

Класичне яблучне пюре

Цей рецепт підходить для тих, хто збирається зробити пюре «на один раз», а не закривати його на зиму. Щоб приготувати цю страву, вам знадобиться одне свіже яблуко і 5 хвилин вільного часу.

Яблуко опустіть в окріп і варіть кілька хвилин. За цей час м`якоть встигне розм`якшити. Остиглий плід очистіть від шкірки, вийміть насіння і серцевину, покладіть м`якоть в блендер і ретельно подрібніть. Яблучне пюре для грудничка готово!

Деякі радять додавати в прикорм ложки цукру, але якщо ви використовуєте солодкі сорти яблук ( «Цинамонові», «Мельба»), то цей захід зайва.

Порада

Таке пюре можна змішувати з бананами, грушами, кабачками, гарбузом, морквою та іншими овочами і фруктами.

Яблучне пюре в мультиварці

Як приготувати такий прикорм? Вам знадобиться одне яблуко. Плід очистіть від шкірки, насіння і перегородок, поріжте на середні шматочки і викладіть на сітку в мультиварку. Увімкніть режим «на пару» і готуйте фрукти 15-20 хвилин.

Розм`якшені фрукти розімніть ложкою або збийте блендером. Готове пюре потрібно злегка остудити і подавати грудничку в теплому вигляді.

Яблучне пюре в духовці

Це ще один корисний і швидкий спосіб зробити пюре зі свіжих яблук своїми руками. Для однієї порції візьміть два середніх яблука. Ножем виріжте серцевину, не розрізаючи плоди навпіл. Підготовлені фрукти поставте в формочки для кексів, щоб не витік сік, і відправте в духовку на 15-20 хвилин.

Коли яблука розм`якнуть, злегка остудіть їх, вийміть ложкою м`якоть і розмели її в блендері. Яблучне пюре готове!

Порада

Якщо ваш малюк вже їсть майже все базові продукти, перед запіканням плід можна нафарширувати рисом, пшоном, сиром.

Яблучне пюре на зиму

Для приготування 1 кілограма пюре вам буде потрібно:

• яблука кислі - 1 кг;
• цукор - 1 ложка;
• вода - 0,5 літра.

Порада

Якщо ви готуєте пюре для самого маленького немовляти, краще замініть білий цукор якісним тростинним.

Яблука очистіть від шкірки, насіння і серцевини, поріжте і перемеліть в блендері. Готову масу покладіть в каструлю, влийте воду, додайте цукор і варіть на сильному вогні до кипіння. Далі вогонь зменшите і варіть пюре ще 20 хвилин.

У цей час помийте і простерилізуйте банки і кришки. Краще брати маленькі баночки на один раз.

Пюре розкладіть по банках, закрийте і приберіть в темне місце. Як бачите, приготувати його зовсім не складно.

Яблучно-гарбузове пюре

З чим можна поєднувати яблуко?

Яблучне пюре можна комбінувати майже з усіма овочами і фруктами. Найбільш популярні і смачні сполучення представлені нижче.

• Яблуко + груша

В цьому випадку обидва плоди відварюють або готують на пару, а потім змішують в блендері. Для більш дорослу дитину можна приготувати таке пюре з додаванням журавлини або кориці. Головне, щоб у крихти не було алергії.

• Яблуко + банан

Яблучне пюре з додавання банана готують за наступною схемою: фрукти миють, ріжуть, подрібнюють блендером. Додаткової термічної обробки при цьому не потрібно. У готове пюре можна додати трохи грудного молока.

• Яблуко + гарбуз

Для приготування потрібно одне яблуко і 1 часточка середньої гарбуза. Помістіть їх в чашу мультиварки і приготуйте на пару. Готові овочі розімніть, додайте шматочок вершкового масла або трохи молока і подавайте дитині.

• Яблуко + морква

Морква і яблуко візьміть в рівних пропорціях (по 1 штуці). Відваріть плоди до готовності в киплячій воді і розімніть блендером. Можна додати в яблучне пюре з морквою трохи вершків або грудного молока.

• Яблуко + кабачок

Приготуйте яблуко з кабачком на пару (15 хвилин). Розм`якшені плоди розімніть ложкою або блендером.

• Яблуко + вершки

Ця страва підійде для старших немовлят, які вже їдять молочні продукти. Готується такий прикорм досить просто: в киплячу воду (1 склянка) покладіть очищені і нарізані яблука (2 штуки). Варіть 15 хвилин, а потім влийте вершки (2 ложки). Пюре остудіть і подавайте малюкові.

Також смачний прикорм виходить, якщо робити поєднання з сиром, персиком, абрикосом, крупами.

Як вибрати готове пюре?

Вибрати якісне дитяче харчування досить складно, так як завжди може попастися баночка з неякісним продуктом. Проте дотримання ряду правил дозволить купити для грудничка лише найкраще.

1. Завжди дивіться на термін придатності товару. Якщо він минув, залиште баночку в магазині, а краще повідомте про прострочки продавця або менеджера.
2. Уникайте консервантів! У дитячому харчуванні дозволено використовувати тільки аскорбінову кислоту (вітамін С).
3. Краще не купувати для грудничка продукт, в якому міститься цукор або крохмаль. Перший небажаний для дитячого організму, другий може викликати алергію.
4. Звіряйтеся з етикеткою. Якщо виробник вказав конкретні вікові рамки (наприклад, з 6 місяців), то краще не давати продукт крихітці раніше покладеного віку.
5. Зверніть увагу на вітчизняні марки - «ФрутоНяня», «Спеленок», «Бабусин козуб» - і на зарубіжні - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. У них крім яблук, води і вітаміну С немає додаткових компонентів.
6. А ось виробники Semper і «Агуша» додають в продукт крохмаль для загустіння. Пюре фірми Heinz містить додатково лимонний сік, який може викликати алергію.

Якщо є можливість, краще зробіть пюре самі. Таке блюдо принесе в рази більше користь малюкові, ніж покупної прикорм.

висновок

Яблучне пюре - одне з кращих ласощів для немовляти. Воно корисне, смачне, приємного жовтого кольору, ніжної однорідної консистенції. Якщо вибирати яблука послаще, додаткові складові типу цукру і інших фруктів (банан, морква, груша) не знадобляться.