З якого віку давати грудничку гречану кашу і як її готувати?

Гречана каша для грудничка відмінно підходить для початку прикорму. Головна причина - вона не містить глютену. Незрілої травної системи маленької дитини важко впоратися з цим білком, тому продукти, які його містять, можуть спровокувати алергію. До восьми місяців краще його уникати. Також його немає в рисової і кукурудзяної крупи.

Чим корисна гречана каша?

Гречка надзвичайно корисна навіть для дорослих. Тим більше вона має бути присутня в раціоні дітей, організм яких розвивається. У ній багато незамінних речовин:

• білка, потрібного, щоб забезпечити тканини матеріалом для росту;
• вуглеводів, які переробляються в енергію;
• вітамінів і мінеральних речовин.

Високий вміст заліза допомагає підтримувати на потрібному рівні гемоглобін. Він дуже важливий для забезпечення киснем органів, в тому числі головного мозку. У перший рік життя дитині потрібно навчитися багато чому, мозок активно розвивається, тому харчування його повинно бути достатнім. У цій крупі багато магнію і калію, які позитивно впливають на нервову і серцево-судинну систему і потрібні для набору м`язової маси. Є в гречці і кальцій, незамінний елемент для зростаючих кісток і зубів.

Гречана каша забезпечує організм вітамінами групи B і рутином, благотворно впливає на судини. Вона стимулює хороший кровообіг, в тому числі і мозковий. Також сприяє зміцненню імунітету.

Звичайно, незважаючи на всі корисні якості гречки, вона не замінить інші продукти. Але присутність її в раціоні дуже бажано. Ще один плюс цієї каші: вона вважається гіпоалергенної. Індивідуальні реакції можливі, але бувають дуже рідко.

Як приготувати гречану кашу грудничку?

Вводити прикорм рекомендується не раніше ніж з чотирьох місяців. Якщо малюк на грудному вигодовуванні, добре набирає вагу, то робити це можна з півроку. Для знайомства з новою їжею підходять овочеві пюре або каші. Гречка - один з кращих варіантів, рецепт її приготування досить простий. Починати необхідно з чайної ложки каші. Якщо негативної реакції не буде, то порцію слід збільшити вдвічі на наступний день. Таким чином поступово довести до потрібного обсягу.

Найпростіше приготувати спеціальну дитячу кашу, яку пропонують різні виробники дитячого харчування. Рецепт зазвичай є на упаковці. Порошок досить залити водою, дати трохи постояти, після чого страва готова до вживання. Це підходящий варіант для самих маленьких дітей, так як порції потрібні невеликі, варити їх незручно. Крім того, малюки звикли до рідкого маминому молоку або суміші, від нової консистенції, навіть якщо крупу подрібнити блендером, вони можуть просто відмовитися.

Однак багато мам вважають за краще годувати дітей більш натуральною їжею. До того ж малюки ростуть, вчаться жувати, звикають до нового виду їжі, порції стають більше. Тому корисно знати, як варити гречану кашу грудничку, який використовувати рецепт. Робити це зовсім нескладно, а страва вийде ситним і поживним.

Каша з гречки на воді

Спочатку крихтах готують протерту гречану кашу на воді. Рецепт її гранично простий. Крупу уважно перебирають, щоб прибрати сміття. Вона повинна бути світлою, щоб не гірчить, вищого гатунку. Потім її подрібнюють в блендері, для цієї мети підійде також кавомолка. З отриманої муки можна приготувати рідку кашу, яку легко пити з пляшечки. Для цього одну чайну ложечку порошку заливають 100 мл води і ставлять на вогонь на 15 хвилин. Необхідно постійно помішувати. Після того, як каша охолоне до комфортної температури, можна годувати малюка. Для більшої поживності додають трохи грудного молока або адаптованої суміші.

Коли дитина трохи підросте, його починають годувати з ложки. Тому каша потрібна більш густа. Рецепт використовують такий же, просто кладуть не одну, а дві ложки подрібненої крупи на 100 мл води.

У віці близько 9-10 місяців малюка поступово привчають до їжі неоднорідною консистенції. Стосується це і каш. Гречку перестають подрібнювати, варять зі звичайної крупи - як і раніше на воді. Можна приготувати і на молоці, якщо на нього немає реакції. Рецепт такий: половину склянки крупи заливають удвічі більшою кількістю води. Попередньо гречку перебирають і промивають. Після того, як вода закипить, її зливають. Потім заливають таку саму кількість води, на цей раз варять на слабкому вогні до тих пір, поки вся рідина не випарується. Зерна до цього часу повинні розваритися і стати м`якими.

До року небажано давати дитині цукор і сіль, потім можна зварити кашку з невеликим їх кількістю для більш вираженого смаку. Додають сіль і цукор це в процесі варіння. Також дітям старшого віку корисно буде вершкове масло. Якщо малюк не хоче їсти несолодке кашу на воді, варто спробувати підмішати в неї фруктове пюре.

Як зварити кашу на молоці?

Кашу на коров`ячому молоці не рекомендують давати дітям до 8 місяців, а то й до року. Але в подальшому, якщо у малюка немає алергії на білок коров`ячого молока, можна приготувати їжу з ним. Це зробить її більш смачною і поживною.

Гречана каша для грудничка на молоці готується майже так само, як і на воді. Рецепт має лише невеликі відмінності. Після того, як випарується вода, в крупу заливають молоко і доводять до кипіння. Потім знімають з плити, для кращого смаку можна дати постояти кілька хвилин.

Кашу можна їсти як самостійну страву або як гарнір.

Приготувати страву з гречки для малюка досить просто. Хоча все частіше мами для економії часу використовують мультиварку. У будь-якому випадку корисні речовини роблять гречку незамінним продуктом в дитячому харчуванні.