Млинці житні

Відео: Млинці житні (Рецепти від Easy Cook)

Про блюді

Млинці з житнього обдирного борошна - смачно і корисно

Відео: Млинці з житнього борошна з рибою. Як приготувати житні млинці

складові

• для опари
  -
• Вода тепла
  1 стакан
• цукор
  1 ч.л.
• дріжджі сухі
  2 ч.л.
• Основне тісто
  -
• Борошно житнє обдирне
  4 склянки
• борошно пшеничне
  1,5 склянки
• Вода тепла
  4-4,5 склянки
• Рослинна олія
  1 ст.л.
• сіль
  за смаком
• Вершкове масло
  50 гр

Відео: Пшенично - житні млинці на заквасці

Інструкція

1. Готуємо опару:
   в мисочку налити теплу воду, покласти цукор і дріжджі, трохи перемішати.
   Мисочку поставити в тепло, хвилин на 10, поки не утвориться піна
2. У велику миску всипати борошно житнє і пшеничне, вилити опару, додати сіль, перемішати і влити потихеньку воду, щоб отримати густе млинцеве тісто, влити рослинне масло, перемішати
3. Підмазуючи за потребою сковороду піч млинці, як зазвичай.
   Знятий млинець змащувати розтопленим вершковим маслом