Іван-чай - цілющий напій, який має приголомшливий смак і володіє неповторним ароматом. В наші дні його використовують лише в народній медицині. Але в ХIX столітті в Росії його пили, як сьогодні ми п`ємо індійський чай або цейлонський, і навіть під назвою «Копорський чай» експортували до Європи. Потім англійці стали активно просувати напій з чайного листя, завезених з колонії Великобританії - Індії. І про іван-чай поступово стали забувати. А даремно. Він заварюється з трави зніту вузьколистого - лікарської рослини, що має мінімум побічних ефектів і протипоказань і приносить нашому організму максимум користі. Якщо якісь інші трав`яні чаї можуть викликати питання і сумніви, то ця рослина все медики однозначно рекомендують для вживання навіть під час виношування дитини. Але як правильно заварювати і пити іван-чай при вагітності?
зміст
- 7 Як заварювати?
- 7.1 Чай (настій)
- 7.2 відвар
- 7.3 Фотогалерея: дозволені добавки до іван-чаю на період вагітності
- 7.4 Іван-чай з бутонами і пелюстками шипшини
- 7.5 Заспокійливий напій з м`ятою
- 8 Як вживати?
- 9 Відео: як правильно і просто приготувати Копорський чай
- 10 Косметика від зніту вузьколистого
- 10.1 Маска для сухої шкіри обличчя
- 10.2 для жирної
- 10.3 Поділитися в соц. мережах
Що собою являє іван-чай?
Іван-чай (Cham rion angustif lium) - це кипрей вузьколистий (Epil bium angustifolium). Відноситься до сімейства кіпрейних (Onagraceae). Багаторічна трав`яниста рослина, що має товсте повзуче кореневище, стебло 0,5-1,5 м, а іноді і 2 м заввишки, загострені на кінцях листя і яскраві рожеві або червоні квіти, зібрані в колосовидні суцвіття.
У Іван-чаю дуже багато імен. Приміром, його називають «вогняна трава», через властивості зніту першим заселяти місця пожежі. Листя іван-чаю мають разючу подібність з вербовими листям, звідси пішла назва «верба-трава». «Плаксієм» або «Плакун» він уславився, тому що при спробі висмикнути його з землі видає відповідний звук. Відомі ще такі імена рослини, як маточник, хлібниця і Дремуха.
Матушка земля нагородила іван-чай унікальними цілющими властивостями і багатим вмістом корисних речовин.
Таблиця: склад і харчова цінність
елемент | Зміст харчових речовин на 100 г їстівної частини продукту |
Харчова цінність | |
калорійність | 103 кКал |
жири | 2,75 г |
білки | 4,71 г |
вуглеводи | 8,62 г |
зола | 2,54 г |
Харчові волокна | 10,6 г |
вода | 70,78 г |
вітаміни | |
Вітамін A (РЕ) | 180 мг |
Вітамін B9 (фолієва) | 112 мг |
Вітамін B6 (піридоксин) | 0,632 мг |
Вітамін B3 (пантотенова) | 1,356 мг |
Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,137 мг |
Вітамін B1 (тіамін) | 0,033 мг |
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) | 4,674 мг |
вітамін C | 2,2 мг |
макроелементи | |
магній | 156 мг |
кальцій | 429 мг |
натрій | 34 мг |
фосфор | 108 мг |
калій | 494 мг |
мікроелементи | |
Залізо | 2,4 мг |
мідь | 320 мг |
цинк | 2,66 мг |
селен | 0,9 мг |
Марганець | 6,704 мг |
Хаменерій є абсолютним чемпіоном за вмістом вітаміну С, який особливо необхідний при лікуванні сезонних захворювань на ГРЗ і ГРВІ. Кількість аскорбінової кислоти в 100 г іван-чаю становить 400 мг, що в кілька разів перевищує показники в лимоні і апельсині. Фантастика, чи не так ?!
Іван-чай не шкодить обміну речовин в організмі людини завдяки відсутності кофеїну, сечовий і щавлевої кислот. Зате в ньому є рослинний білок, який швидко засвоюється і дарує заряд енергії на цілий день.
Корінь іван-чаю теж отримав широке застосування в народній медицині, маючи в своєму складі:
- кобальт;
- кальцій;
- фосфор;
- полісахариди;
- крохмаль;
- легкозасвоюваний білок.
Іван-чай зробить благотворний вплив як на організм майбутньої мами, так і вже народила - він посприяє налагодженню лактації і малюкові шкоди при цьому не принесе.
Відео: Копорський чай: користь і шкода
Користь для майбутніх мам
- При вживанні іван-чаю скорочується ризик розвитку запальних процесів. Цьому сприяють дубильні речовини, які надають бактерицидну дію на мікроорганізми. Застосування медикаментів негативно відбивається на природному ході вагітності. Антисептичні властивості іван-чаю допоможуть уникнути необхідності проведення антибактеріальної терапії.
- Іван-чай при вагітності насичує кров марганцем, залізом, нікелем, підвищуючи гемоглобін і, тим самим, виключаючи поява анемії.
- Завдяки оптимізації кислотно-сольового, вуглеводного і ліпідного обміну до плоду в материнському лоні надходить більше необхідних йому для росту і розвитку корисних речовин.
- Сечогінну дію зніту позбавить вагітну жінку від набряків і допоможе привести в норму артеріальний тиск. Лікарі можуть порекомендувати іван-чай для профілактики водянки.
- Цілющий напій має також заспокійливу дію: він збереже нервові клітини майбутньої мами, позбавить жінку від головних болів, депресії, підвищить тонус і підніме настрій. Для того щоб ваш сон був міцним і здоровим, рекомендується вживати іван-чай ввечері, після вечері.
- Пектин в складі рослини нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і покращує шлункову секрецію, очищаючи організм. Ліквідує дисбактеріоз, приносить користь хворим, страждаючим гастритом і виразкою.
- Вживання іван-чаю сприяє швидкому загоєнню ран, активізуючи грануляцію і процес епітелізації.
- Варто відзначити, що напої, приготовані з зніту вузьколистого, підтримують ендокринну систему майбутньої мами. Їх можна використовувати, як профілактичний засіб проти онкологічних захворювань.
- Головна відмінність іван-чаю від інших видів чаю - це відсутність кофеїну, який шкідливий вагітним жінкам.
- Незаперечною перевагою перед іншими напоями також вважається здатність іван-чаю при ранньому токсикозі і нудоті полегшувати стан майбутньої мами.
- Допоможе він і в боротьбі проти печії, яка приносить одні незручності в другій половині вагітності, і при запорах.
- Корисний чай з зніту і після пологів, при налагодженні лактації. Завдяки комплексу вітамінів і мінералів, які знаходяться в ньому, іван-чай покращує якісний склад молока матері-годувальниці.
показання
- залозодефіцитна анемія;
- запори;
- гастрит і виразка;
- шкірні хвороби;
- хвороби нирок і печінки;
- дисциркуляторна дистонія;
- панкреатит;
- респіраторні захворювання;
- безпліддя жіноче і чоловіче (лікується завдяки присутності в Кіпрі природного гормону - бета-ситостерин).
Іван-чай набув широкого застосування і в косметичній промисловості. З нього роблять лосьйони від вугрів і зміцнюючі засоби для волосся.
Протипоказання
Іван-чай абсолютно безпечний до вживання жінками в положенні і молодими мамами. І це не може не радувати, тому що він є рекордсменом серед чаїв за вмістом вітамінів і корисних елементів в своєму складі.
Існує всього декілька причин, за якими не варто пити іван-чай при вагітності:
- Індивідуальна непереносимість, алергія. Тут вже нічого не поробиш, при нетипової реакції організму вживання Копорской чаю слід припинити. На втіху любителям цього напою можна сказати, що це буває вкрай рідко.
- Другою причиною, по якій у майбутньої мами можуть виникнути побічні ефекти від іван-чаю, є зловживання напоєм. Як то кажуть, все добре, але в міру. Не варто пити чай з зніту більше 2 місяців підряд, інакше можуть виникнути проблеми з шлунково-кишкового тракту.
- З особливою обережністю потрібно приймати іван-чай при порушеннях, пов`язаних зі згортанням крові.
Зібрати або купити?
Хаменерій вузьколистий росте на території європейської частини Росії, а також в Сибіру. Якщо у вас є така можливість, звичайно, іван-чай для своїх потреб краще зібрати і висушити власноруч. Як це зробити правильно?
Збирати кипрей (квіти і листя) слід в ранковий час, але не раніше того, як зникне роса. Далі листя піддаються незначною просушування, випрямляються руками, поміщаються в 3 літрову банку і накриваються вологою серветкою.
Тара з листям повинна простояти не менше 36 годин в прохолодному місці. Після чого їх потрібно добре пом`яти руками, а потім піддати сушінню в духовці з періодичним перемішуванням. Квіти сушаться тільки природним способом.
Для тих, хто вважає за краще піти в аптеку і купити готовий іван-чай, він продається у вигляді фільтр-пакетів, сухої сировини або в складі трав`яних зборів.
Важливо! Це застереження стосується трав`яних зборів з кипреем вузьколистий. Купуючи їх, уважно ознайомтеся з анотацією і переконайтеся у відсутності в них складових, непридатних при вагітності.
Фотогалерея: іван-чай з різними добавками
Як заварювати?
Приготувати іван-чай можна двома способами.
Чай (настій)
Сухе листя і квіти зніту змішати в рівних пропорціях. 2 ч. Л. суміші залити 2 склянками гарячої води (температура води повинна бути не вище 80 градусів Цельсія). Ємність з чаєм накрити кришкою, укутати рушником і залишити настоюватися. Через 15 хвилин напій процідити. Готово! Можна додавати мед. Запашний аромат і терпкий смак іван-чаю принесуть вам задоволення і заспокоєння.
відвар
Скласти траву в емальовану ємність, залити окропом (вода повинна бути з джерела або очищеної). Далі на повільному вогні кип`ятити траву близько 10 хвилин, потім настояти також протягом 10 хвилин. Процідити, додати мед.
Заварений напій потрібно вжити протягом 3 днів, інакше він втратить своєї цілющої сили.
Надати напою неповторний смак допоможуть м`ята, жасмин, лимон, шипшина, сушені ягоди і фрукти, листя малини, смородини, спеції. Варіації з набором добавок і пропорціями всілякі, тут все на ваш розсуд.
Фотогалерея: дозволені добавки до іван-чаю на період вагітності
Іван-чай з бутонами і пелюстками шипшини
Рецепт приготування:
- Помістити в духовку бутони і пелюстки шипшини і висушувати при температурі 40 градусів.
- Потім змішати з іван-чаєм, дотримуючись пропорцію 1 до 10.
- Одну ч. Л. суміші заварити однією склянкою трохи остиглого окропу і настояти протягом 10 хвилин.
- Процідити, додати за смаком мед.
Цей чай можна пити від одного до трьох разів на день. Напій має загальнозміцнювальну дію на весь організм в цілому, допомагає поліпшити роботу серця і судин, позбутися від блювоти і нудоти при токсикозі, вивести зайву рідину, нормалізувати артеріальний тиск.
Заспокійливий напій з м`ятою
Зняти напругу і заспокоїти нерви вам допоможе наступний відвар.
приготування:
- Взяти по одній чайній ложці зніту і м`яти.
- Змішати інгредієнти.
- Залити трав`яну суміш 500 мл крутого окропу і настоювати на водяній бані 10-15 хвилин.
- Після чого відвар остуджують, проціджують і приймаємо по 100 мл 5 разів на день.
У підсумку отримуємо задоволення від пиття, очищення організму від отрут і токсинів, мир і спокій, а також хороший сон.
Як вживати?
Спочатку варто отримати дозвіл лікаря, який спостерігає вагітність. Тільки після цього можна вводити іван-чай в свій раціон.
Якщо до вагітності вам не довелося скуштувати чаю з зніту, то під час виношування малюка краще утриматися від першого знайомства з ним. Так як невідомо, як відреагує ваш організм на цю траву.
Пити іван-чай слід вранці на голодний шлунок і ввечері перед сном по 200 мл, або 3 рази в день, але по 150 мл.
Кореневища іван-чаю також корисні, причому як в сирому вигляді, так і в печеному. Запікають коріння зніту для помелу борошна, з якої печуть хліб, смажать млинці та оладки, варять молочні каші. А молоді пагони іван-чаю можна відварити і додавати в салат для додання йому терпкості.
Відео: як правильно і просто приготувати Копорський чай
Косметика від зніту вузьколистого
Іван-чай часто використовують в приготуванні поживних масок для обличчя. Корисний він буде і для сухої шкіри, і для жирної.
Маска для сухої шкіри обличчя
Така маска допоможе підняти тонус і пом`якшити шкіру обличчя, живлячи її при цьому і зволожуючи. Використовувати не частіше 2 разів на тиждень.
Для маски будуть потрібні наступні продукти:
- 2 ст. л. апельсинового соку, 1 ч. л. меду і 1 ч. л. рослинного масла, жовток, відвар зніту.
- Відвар іван-чаю, жовток і 1 ст. л. вершків.
- По 1 ст. л. тертого яблука, вершкового масла, 1 ч. л. меду, жовток і відвар зніту.
- Відвар іван-чаю зі сметаною (1 ст. Л.) І звареної картоплиною, яку раніше розминають.
Маску наносять на попередньо очищену шкіру обличчя тонким шаром, а через 15-20 хвилин змивають теплою водою.
для жирної
Основні ефекти даного типу масок:
- нормалізація секреції сальних залоз;
- суживание пір шкіри обличчя;
- живлення шкіри і надання їй гладкості.
Сполучення компонентів:
- Чайна ложка соку журавлини, відвар зніту і жовток.
- Настій іван-чаю і кефір.
- 2 ст. л. сиру, 2 ст. л. свіжого фруктового соку, відвар іван-чаю і щіпка солі.
- Відвар зніту і тертий цукіні, бажано молодий.
- Суміш з декількох крапель лимона, відвару зніту і збитого яєчного білка. Також можна додати 1 ч. Л. меду або половинку чайної ложки персикового масла.
Наноситься маска на обличчя круговими рухами, легко втирається в шкіру, витримується 10-15 хв і змивається теплою водою.
Природа дарує нам унікальні рослини, які перевершують за своїми корисними властивостями найсучасніші медичні препарати. Трава кипрей вузьколистий (або іван-чай), що має в своєму складі велику кількість вітамінів, мінералів і макроелементів, для вагітних жінок є справжньою знахідкою. Протипоказань до вживання чаїв та відварів з неї мінімум. При цьому напої з кипреем надзвичайно корисні і надзвичайно смачні. Тільки не захоплюйтеся аж надто, у всьому знайте міру. І приємного вам чаювання!