Відео: Профітролі з червоною рибою
інгредієнти
- 100 г риби (філе судака, тріски, сома)
- 1 ч. Ложка борошна
- 1 ч. Ложка вершкового масла
- 15 г тертого голландського сиру
- сіль
приготування
Для соусу: 2/3 ст. ложки сметани, 1/2 ч. ложки борошна, 1/2 склянки рибного бульйону, сіль. Філе риби розрізати на плоскі широкі шматки, посолити, обваляти в борошні і підсмажити на маслі. Приготувати сметанний соус. Смажену рибу укласти на сковороду, залити соусом, скропити розтопленим маслом, посипати тертим сиром і запікати в духовці до утворення рум`яної скоринки.
Про приготуванні сметанному соусі см. Розділ «Рецепти страв для дитячого харчування у віці від 3 до 7 років» (Соуси).
Відео: Pork in a creamy mushroom sauce. Pork recipes [Dishes on New Year]
Поділися в соц. мережах: